首页 > 红酒文化正文

露酒与酱香酒区别？露酒与酱香酒区别大吗

2024-03-08 16:52:24 文章来源 :网络 围观 : 次 评论

　　01 原料不同

　　酱香酒，是以粮食为原料酿造而成。这些粮食包括高粱、玉米、大米、小麦等等，其中以高粱酿酒居多，

　　

露酒与酱香酒区别？露酒与酱香酒区别大吗

　　露酒，则是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，再加上原辅料酿制而成，这些原辅料包括枸杞、当归、人参等等，

　　02 制法不同

　　酱香酒在酿造过程中，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，由淀粉或糖质原料制成的酒醅或发酵醪经蒸馏得到，整个过程中包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺。

　　露酒在酿造过程中，则是在酒基的基础上，加入具有一定功能性的成分和食品添加剂，经过调配、混合、再加工等工序制成。

　　03 口感不同

　　酱香酒的酒精含量较高，酒味浓郁，气味纯正，还带有粮食独特的香味，口感绵甜爽净，余味绵绵。

　　露酒根据香源类物质不同，可以分为植物类露酒和动物类露酒两种，分别带有相应原料特有的味道，酒味较温和，口感略带清甜。

　　

露酒与酱香酒区别？露酒与酱香酒区别大吗

标签 露酒   酱香   酒   区别   大
上一篇：干红葡萄酒在什么温度下口味最佳？干红葡萄酒什么温度保存最好 下一篇：返回列表

相关文章

留言与评论（共有 0 条评论）
   
验证码：
推荐文章
热门浏览
网站分类
标签列表