干酒的分类？酒的干型什么意思
2024-03-23 11:49:04 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
所谓干酒一般是指不甜的葡萄酒，市面上见到的多数葡萄酒都为干酒。干酒又分干红、干白和粉红。
干红和干白的区别主要在于颜色，干红的颜色是采用红葡萄、紫葡萄、蓝葡萄通过发酵时浸泡葡萄皮得来的。干白是采用青葡萄、黄绿葡萄或者红葡萄、紫葡萄、蓝葡萄直接压榨的汁发酵得来的。粉红一般是因为红葡萄、紫葡萄、蓝葡萄的葡萄皮和葡萄汁浸泡时间短，所以颜色淡。
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