永辉超市为什么这么厉害？永辉超市为什么这么便宜

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　　提起永辉超市，相信已经成为不少人买菜购物的首选。从福建的一家普通的“农改超”超市，发展成现在市值千亿元的上市企业，永辉超市是怎么做到的呢？

　　永辉有三大业务板块，分别为生鲜、日用品和服装，其中，生鲜已经成为永辉超市最主要的收入来源，是永辉的王牌。依靠生鲜品类，永辉一直保持每年两位数的营收增速，而永辉生鲜吸引消费者的秘密就是它的品质和品类。

　　十年前，市面上有很多大型超市，包括沃尔玛、华润万家、大润发、家乐福在内的海外企业进军中国，虽然声势浩大，但它们都有一个弱点，那就是在生鲜产品经营上力不从心，本土化不足。

　　抓住了大型超市的这个弱点，永辉以农改超的形式诞生，把生鲜农产品搬进现代超市,突出生鲜农产品主业,进行连锁化和专业化发展。一般的大型超市有1000个生鲜品类，而永辉的生鲜品类达到4000~6000个，每家门店中生鲜面积都达到40~50％，品类齐全成为它的优势之一。

　　除此之外，永辉的采购方式也比较特别，采用全国统采、区域直采、供应商采购三种模式。大批量、易保存的基础商品全国统采，不易长时间保存的商品区域直采，有的地方还聘请了采购代办，负责对零散农户的产品进行收购和集散，而供应商采购主要是将部分小农户集中为合作社，培育成供应商。

　　目前，永辉超市已经建成了拥有丰富经验的生鲜买手组成的研发中心，以及700多人庞大的生鲜采购队伍。

　　作为零售商，较高的覆盖率也是必不可少的。2022年，永辉超市新开店多达332家，是2022年的5倍之多，2022年开设了400多家门店，截至2022年8月，永辉超市的全国门店数量已经突破了1000家。

　　除此之外，永辉还非常注重门店的升级和体验。永辉超市正在一线城市中将原有的普通红标超市，升级成绿标Bro精致超市。永辉超市方面表示，根据所处地段和消费需求，升级调整商品结构、运营设备、服务等，陆续进行“红改绿”。

　　升级的门店的同时，永辉还对标阿里旗下盒马生鲜，新开了主推全球优质食材（三文鱼、波士顿龙虾、澳洲牛肉等）的“超级物种”，去年永辉超市新开100家超级物种。

　　不过，大力扩张门店带来的高昂成本支出，以及净利润下滑也是显而易见的。在当前零售业竞争日益激烈的当下，永辉也发展了不少新业务，包括对标天猫超市的配送业务。目前，永辉满18元可以免费配送，正常情况下1个小时能到，相比之下天猫超市需要88元才免邮费，且配送时间也比较长。

　　另外，在门店消费场景打造上，永辉还在一些主要门店应用了最新的智慧互动屏，楼梯转角LED大屏幕、立柱液晶条形屏、服务台大屏幕等，科技感和沉浸感突出。

　　产品研发方面，永辉生活APP、小程序“扫码购”、“刷脸支付”也陆续上线，用户通过永辉自主研发的YHshop自助收银系统，即可刷脸支付、买完即走，30秒内可完成支付。

　　

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　　永辉超市为什么这么厉害。笔者认为，永辉超市能够在超市这个行业脱颖而出核心优势是生鲜，永辉超市依靠的是农超对接，将新鲜的水果蔬菜，鸡鸭鱼肉等老百姓日常生活离不开的产品低价销售，永辉超市卖的新鲜的水果蔬菜，鸡鸭鱼肉等产品价格与农贸市场的价格差不多，有的可能还便宜点，城市里的居民家家每天都离不开菜市场，而永辉超市就是个菜市场，环境比菜市场好，价格与菜市场差不多，货物比菜市场齐全，到了永辉超市家里的日常生活用品一次性的都能采购齐全，永辉超市以此来吸引客户流量，这就确保了永辉超市的客户流量，做生意是依靠大量的客户流量的，有了大量的客户流量，产品能卖出去，其他的生意也就带起来了。这是永辉超市成功的关键点。

　　现在永辉超市的瓶颈是食品质量出了问题，食品安全出了问题。近年来监管部门爆出了永辉超市有的地方个别食品出现了食品安全问题，还有些肉类放的时间太久的问题，永辉超市要突破发展瓶颈首先是要打造产业集群平台经济的商业模式，通过产业的整合与资本运作来进行产业升级，运用金融创新打造生产绿色食品的基地，解决食品安全问题和食品质量问题，打造多个我国自主品牌的绿色食品，确保老百姓能在永辉超市买到绿色安全新鲜的食品。只有这样永辉超市才能突破发展瓶颈。

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　　这主要得益于永辉超市2022年在全国推广实施的合伙人制度。

　　永辉超市的创始人张轩松，有这样一段话形容自己员工的状态：

　　那该怎么办呢？

　　通常的做法都是加工资。但这样操作的弊端也很明显：单纯增加员工工资只会增加公司成本负担，更重要的是加多少合适呢？加多了公司压力大，加少了激励性不足，而且效果也短暂。

　　在这样的背景下，永辉超市开始实施门店合伙人计划。

　　门店合伙人制度的核心是，让员工参与公司利润的二次分配，员工自己多劳多得，收入与利润挂钩。

　　当然，各个门店的员工想参与分配，肯定是要有业绩条件限制的，具体如图：

　　具体的激励方式为：

　　具体各个层级的职工的分配利润的方式：

　　通过这样一套完善的门店合伙人激励制度，员工的薪金直接与门店的业绩挂钩，最大程度的提高了员工的积极性。

　　这套门店合伙人制度于2012年12月在福建的3个店试点，2022年1月试点30家店，不断试错改进，2022年开始全国范围内的门店推广。而门店合伙人制度，让永辉超市的营业收入爆炸式的增长，净利润由2022年的不到9亿元，增长到2022年的将近13亿元。

　　希望我的回答对你有帮助。想了解更完善的永辉超市的门店合伙人制度，私信我，发送“永辉超市”即可，祝你生活愉快。

　　虽然永辉超市从2022年以来由于业务的调整，使得2022年半年报之后永辉超市股价大跌，但是作为每周都去永辉超市购物的顾客，我从顾客体验的角度说一下我常去的永辉超市的感受：

　　1、环境优雅： 特别是生鲜处，生鲜水果的摆放整齐干净，堆头间间距较大，没有给人很狭小紧迫的感觉。特别是靠墙的一面部分地方按照家居的方式摆上盆景，布局优雅，这是在其他连锁超市都没有遇到过的。

　　2、自助称重： 水果生鲜处设置了电子屏幕称，顾客买的大部分的水果和蔬菜可以在电子屏幕上查到，并自己称重，打印单据，省去排队的麻烦。

　　3、定期特价： 在永辉超市的入口有很多堆头，不定期的放置特价产品，常常能买到物美价廉的商品。

　　4、服务态度： 有一次买酸奶买错了牌子，到收银台退换，收银的女孩子叫来单独负责退货的女孩子，说了我的情况，负责退货的女孩子带我到退货处，很好的解决了问题。

　　5、自助结算： 永辉超市出囗处设置了六个自助收银台，并且有一个专门负责指导客户操作的服务人员，收银台旁边还挂着很多费弃的小塑料袋，只要顾客买的东西不多，就可以用这些小的塑料袋装着带走，不用另外花钱买一个塑料袋了。

　　6、品类齐全 从水果生鲜到百货，从饮料到盆景，顾客可以一次性选购很多需要的商品。

　　总体的感觉，就是无论环境上、服务上都能够从顾客的角度着想，最大限度的保证客户购物的简便和舒心。

　　非常有幸看见并回答这个问题，永辉超市的发展历程基本可以追溯到1998年一开始的时候并不叫超市，董事长/CEO两兄弟一开始也只是做啤酒批发开始起步，后来这家企业啤酒厂改革两兄弟就买入了一家啤酒厂，一开始经营良好/后逐渐经营不善。

　　永辉超市的发展得益于1998年左右当时时任福建省委书记的***提出改善农贸市场的环境脏乱差/等一些弊病，提出农改超的模式，把农贸市场进行升级改善环境和确保市场有序的经营/为商品流通和物价稳定做好保障，那么张氏两兄弟看见这个商机，当时国内的家乐福以及沃尔玛都还很少，那么永辉超市在整个的农改超过程中也是积极的响应和配合，也不断获得政府的大力支持，最后成功得出这个模式并获得了中央政府九部委的认可得到了中央这一层面支持当然如虎添翼，九部委确认全国推广和复制永辉超市的农改超模式，改善农贸市场并培养一批国内的零售和名族企业。

　　后在福建省地区逐渐做到市场第一后2004年正式从福建踏入重庆发展，也正是2004年进入重庆市，也让永辉超市从一家福建的区域企业变成了一家全国性的企业，进入重庆后与当时的重庆本土零售大干一张后快速把重百/新世纪超市干趴下，后又进入四川省/贵州省/如法炮制基本取得西南地区的行业龙头地位，后进入安徽省/河南省/江苏省/浙江省/辽宁省/黑龙江省/河北省/广东省/吉林省/云南省/湖南省/宁夏省/甘肃省/，截止目前来讲全国34个升级行政单位除/香港/澳门/西藏/新疆/山东/海南以外，其余省份都已入驻永辉超市，目前据悉山东省+海南省已经有计划在2022年进入，新疆自治区也会进入。

　　永辉超市能够从一家区域性的企业成长为全国性的龙头企业得益于永辉超市的生鲜产品基地采购+自有物流配送，去除掉传统的小商贩联营，全部自营这样既能保证商品的成本更低，自由员工的服务提升，产品的新鲜，最后得到老百姓的认可。

　　当然永辉发展过来也积极性对社会进行的回馈/永辉每年都会有针对当地的贫困人群进行民生商品的免费发放，2008年雪灾2012年的地震永辉都对受灾当地大规模的进行帮扶，为市场的稳定物价确保市场商品保障起到很大作用。

　　永辉超市发展到现在当然也有很多的资本市场进入，永辉在上市之前2004年左右香港汇丰银行就入股5000万美金，随后怡和集团/牛奶国际/京东/腾讯等都相继入股永辉超市，保证了永辉超市的发展所需资金保驾护航，2022永辉又入股武汉中百仓储超市股份，随后联合腾讯收购家乐福中国区的股份，随后又入股四川红旗连锁超市等，按照目前永辉超市的发展速度基本在未来10年会成为中国零售行业前三甲以内。