自制葡萄酒的沉淀物能干嘛？
2023-03-23 09:46:11 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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酿制葡萄酒后产生的渣滓，可作为副产品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉淀物和酒石酸五种。
葡萄酒渣可以酿葡萄醋，葡萄酒渣可以做葡萄醋，葡萄醋既可以做醋饮，又可以拌凉菜
葡萄酒渣可以酿葡萄醋的做法如下：
食材：葡萄酒渣、轻度压榨葡萄皮渣、白沙糖、水、米醋、白沙糖
步骤：
1、将葡萄酒渣中拌入白沙糖，开水晾凉到30℃左右加入到将葡萄酒渣中搅拌，葡萄酒渣、水、糖的比例是10:10:0.8；
2、加入米醋拌匀，在30度左右温度下发酵，发酵10天左右即可。
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