万户赤酒流霞的盛况出现在什么时期?
2023-12-06 10:55:12 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
北宋时期,泸州人已经掌握了蒸馏法酿酒技术,酿酒业迅速发展起来,泸州城内呈现出万户赤酒流霞的盛况。
在泸州酒史上,宋代是一个相当重要的时期,泸州人已掌握了烧酒制法。当时的大酒,在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面,都与今天泸州酿造的浓香型曲酒非常接近,可以说就是今天黄庭坚的前身。
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