红酒放了7年能喝吗?
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你好,我是伯爵家的酒心,很高兴回答您的问题。
首先,90%以上的葡萄酒并不是储存时间越久越好,尤其是大家广泛认为的存放10年口感更醇正的错误观点。
过期不一定变质,变质不一定过期,这是因为市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之间属于低度酒,所以这种葡萄酒的最佳饮用期是1~2年内。如果超过3年口感就会逐渐变酸,远不如刚买来口感好。如果真的存放7年后打开,那你喝的有可能就是“红醋”而非红酒了。
因为这种酒的葡萄品种很稀有昂贵,其次酒体高级,单宁高,酒精度超过15%,还要有良好的储存环境,比如酒窖。当然了还有一个最大的特点,那就是价格昂贵非一般人消费水平,比如典型的5万一瓶的82年拉菲。
所以,如果只是平价酒,在厂家保质期之前1~2年内饮用口感最佳,当然啦,如果您购买的是昂贵的酒比如拉菲,结合我上述的条件,存放7年醒酒后口感极佳。
我是伯爵家的酒心,希望我的回答能够对你有所帮助,如果你有更好的答案也可以在下方留言区留言评论。想看酒心美食美酒文章的朋友,点击关注,酒心每天准时更新简单易学的美食哦。
要是买的话 ,价格是原的7倍都有人要!酒越放的时间越久,越值钱 !
按理说应该是适饮期而非保质期,真正100%原汁葡萄酒在瓶中是会成长变化的,它会在达到巅峰期,此时口感上及层次上是最好的,但过了之后就开始走下坡路,变得平庸。 但是对于他的巅峰期究竟什么时候则要看该酒的陈年潜质,一般来说富含单宁的酒陈年潜质就会比较高,因为单宁是一种天然的抗氧化剂,也就是说是天然的防腐剂,一般好酒都会有比较优秀的单宁。像八大名庄之一的拉图,他因为极高的单宁而拥有十分长久的陈年潜质。 但是对于一些比较清淡型的酒,一般适合喝新鲜年份的,若过了太久则不建议继续饮用。葡萄会有变质的可能
你好,我是小厨晨,一名美食创作者,很高兴回答你的问题,一般而言,红酒是有保质期的,我们只要细心观察,就会发现中文背标保质期一般为10年。那为什么保质期是10年呢?这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题,与其他食品一样,设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。
还有一种,默认为没有保质期限制,可以长久保存。2008年以后我国《食品标识管理规定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期,默认为长久保存。
但有些进口商为了在报关时避免不必要的麻烦,还是会标注保质期为10年。所以市面上您看到保质期为10年或没有保质期的进口葡萄酒,两种都是可行的。
所以大家心中就有答案了,放了10年确实是可以饮用的。但是有专家介绍,3-5年是最适合喝的。葡萄酒开瓶后,酒会被氧化。对于已开瓶口未饮完的酒,可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存。瓶内酒剩得越多,相对保存期限越长,如果剩下不到半瓶,最好两三天内喝完,开瓶后的酒存期最好不超过一周,希望能帮助到你,谢谢。
你好,我是家常美食尚姐,很高兴回答问题。首先酒越长越醇,一般是说白酒或者高酒精度的酒,红酒的度数一般都在16°以内,并不完全事宜长期储存!
其次,我们讲葡萄酒是有生命周期的,就是储藏后会好喝,但是过了一定的年限反而会下降,在红酒中99%的红酒不适宜放时间过久再喝,普通红酒一般建议3~5年喝完,稍微好一些的可以放6~7年!
第三,如何判断不能喝了,打开之后,有一个基本的观察,看酒的颜色,如果是棕红色,则代表酒已经在末期,基本上是不行了,如果已经完全变成棕色,那么酒已经彻底变质,扔掉就好了!
红酒的保质期是十年
一般红酒的国标保质期是十年,在国外很多红酒也是没有保质期的,7年如果温度、湿度等存放环境没问题的话,还是能喝的。
红酒放了7年能喝吗?这个真要看存放的条件了。
我有一箱红酒,是放在别人仓库里的,普通仓库,冬冷夏热那种,2年都不到,拿出来的时候发现红酒口感已经不对了,喝也能喝,但是味道变了。
红酒挺娇贵,存放也是有一定要求的,葡萄酒有专业的存酒酒柜,温度都已经与葡萄酒本身存放调整一致,葡萄酒的适宜储存条件是12度,湿度60%—80%,酒体不会被破坏,有长期存放的条件。从专业上来说,葡萄酒的软木塞竖直放的话容易变干,使得很多空气进入瓶中,从而加速葡萄酒的氧化,破坏葡萄酒的品质,过多的空气进入,葡萄酒得到氧化,所以,葡萄酒平放才是相对正确的,这样的酒体口感会相对好些。
夏天阳光强烈,屋里的葡萄酒无法承受这种阳光。阳光中的紫外线会破坏红葡萄酒中的单宁,失去单宁也就意味着葡萄酒失去了陈年的能力。若对此不加注意的话,本来具有极佳陈年潜力的酒会在1天之内失去原有的光泽和口感,变得毫无收藏价值。我想我的那箱酒就是遇到这个情况了。
我们家里一般也不会有酒窖,如果有常年存放的红酒,一定要保证存放的条件,温度,湿度,避光保存。如果能满足保存条件,红酒本身品质也很好,存放7年是可以喝的。
那要看什么酒,有人把三精一水和果酒也叫红酒,那个就不能喝!您看看瓶塞吧,橡木塞的可以,要是螺纹铝盖的就不行了。
1995年开始实施的《食品标签通用标准》就规定:“产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品,可以免除保质期或保存期”。2007年10月1日实行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中提到,葡萄酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期。
根据我国的相关规定,10度以上的葡萄酒早就可以不标保质期了。为什么十多年之后,市场上绝大部分的葡萄酒还是标着十年保质期呢?主要还是为了避免消费者的误解,毕竟普通消费者对国家标准不甚了解,不标保质期容易被误认为“三无产品”。毕竟,规定只说可以不标,没说一定不能标!
那不标保质期是否意味着红酒能无限期保存呢?当然不是,市场上90%以上的红酒,适合在3年以内喝掉。真正能陈年几十年的红酒,屈指可数!相对于保质期,国外更认可的是适饮期的概念。
所以还是要看具体的牌子,几十块钱酒的即使能够保存十几年也不建议引用,毕竟人的身体健康是第一位的。
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