昆明有哪些特产？昆明有哪些特产美食

　　

　　

　　

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　　你好，我是哩哩，希望我的回答能对你有帮助。

　　云南昆明其实是一个整个云南特产的集散地，因为有一个很大的批发中心，面向全国，那个地方叫螺蛳湾，很多商家都会在那里批发，我这边一直有做云南特产，我来详细给大家分享一下我所知道和看到的云南特产。

　　零食类：猫哆哩（酸角糕）、鲜花饼、水果干

　　这几个产品都比较常见，猫哆哩是一种算是软糖的东西，入口酸甜，有一股吃多了上瘾的感觉，主要做起来还是因为酸角这个独有的云南植物，吃多了可以开胃。鲜花饼大家也很了解，桂花-梨花-玫瑰花各种都有做成鲜花饼的但是这几年确实有点吃腻了，因为很甜的关系，基本没啥人买，那边景区大概30一包，其实X宝也就十几块，价格很透明。水果干就是一些香蕉干，哈密瓜干，菠萝蜜干之类。

　　酱茶类：各式花酱、花茶、黑糖

　　玫瑰花酱-梨花酱-桂花酱，非常甜腻，用来蘸糍粑吃会比较好，那边有个叫火烧粑粑的，烧起来胀鼓鼓的，途上这些还蛮好吃的。花茶就是晒干的菊花，玫瑰花之类，毕竟云南食春城，花是超级超级多的，品相也不错，例如金边玫瑰花茶那边一公斤大概100元左右。黑糖就是很便宜，4元一斤，玫瑰黑糖-枸杞黑糖-梨花黑糖，大姨妈神器，批发点差不多就这个价格。有时候还会有水果茶~概念和花茶差不多都是泡着喝。

　　药材类：石斛、三七、天麻、虫草

　　石斛这个大家都不陌生，我们广东煲汤基本都有这个，文山三七，昭通天麻，香格里拉虫草，都是滋补的好食材，经常采购回家用于煲汤，天麻羊头汤，虫草炖鸡，三七汽锅鸡等等。但是这些价格偏贵，比如三七还会分多少头，头越少价格越贵，如果没记错的话。

　　山珍类：黑虎掌、牛肝菌、松茸、黄油菌、鸡枞菌

　　这些菌类在昆明数不胜数，牛肝菌之前一度还成为网红爆款，如果要看小人跳舞就要多吃牛肝菌哈哈哈。云南人把鸡枞菌做成下饭酱料，我尝过还很好吃呢，特别推荐的是松茸，松茸在丰收的月份里还算便宜，几百块就可以买一公斤，回去吃新鲜的松茸刺身，绝对是男人的加油站~一般人我不告诉他~

　　美食类：过桥米线、石屏臭豆腐、火烧干巴、年糕、洱海菜

　　过桥米线的故事大家没少听，从以前就一直传唱着，干米线是少不了的。米线是云南人一天绝对不能少的，就像我们广东人绝对不能不吃白米饭一样，石屏臭豆腐传说是一口井水里打出来的豆腐，味道微臭，但是非常有口感，加点辣椒。火烧干巴是一种秘制的牛肉干制法，硬的来非常入味，很下酒。年糕的话我也不知道哪里好吃，但是很多人买哈哈哈。洱海菜这个就有来头了。洱海菜传说只有在洱海和轱辘湖有，是那个水里的无根菜，别的地方我还没听过有，吃起来和通菜差不多。

　　第二篇美食介绍的是比较经典的硬菜，斗姆阁是云南边境的小城市，里面有一种秘制的卤鸡非常好吃，那里如果不下雨可以去，下雨的话就不通车了。要有熟人才知道，汽锅鸡的大名相信很多人都听过不用介绍，鬼鸡就是傣族的凉拌乌鸡，加入酸柠檬非常入味并且酸辣辣开胃。配上蕉叶非常好看。云南经常看到烧烤昆虫，这也是一个别人看来很恐怖的食物，但是真的很好吃，鸡肉味，嘎嘣脆。

　　收集类：玉石、翡翠、

　　腾冲瑞丽的玉石批发也都晕倒了昆明统一批发，我见过30多的翡翠镯子，20多的玉佛，真的比我想象中要更便宜。让我狠狠的开了一翻眼界。

　　总结昆明就是一个小云南，云南所有的特产都基本集合在昆明发货和转运，所以昆明的特产可以囊括成云南的特产~基本都能找得到。

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　　嘿！听说你要来昆明玩！

　　作为一个长期居住在昆明的老土著

　　有一份

　　昆明土特产买！买！买！宝典

　　非常非常有必要推荐给你

　　有了这份宝典

　　你选择的昆明土特产一定不会错啦

　　如果你来昆明

　　别人推荐你的伴手礼一定是鲜花饼

　　小编一定要非常有个性的推荐你昆明云腿月饼

　　云腿月饼是用昆明宣威特产的火腿

　　加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心

　　用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成

　　表面金黄色或棕红色

　　油润艳丽，千层酥皮裹着馅心

　　既有香味扑鼻的火腿

　　又有甜中带咸的诱人蜜汁

　　入口舒适，食而不腻

　　石林乳饼

　　产于石林彝族自治县

　　以山羊奶为原料精制而成

　　味道鲜美，营养丰富

　　石林彝族自治县地处滇中沃野

　　气候温和，水草丰茂

　　山间有着星罗棋布的天然牧场

　　适宜放牧奶山羊

　　撒尼族人用鲜羊奶把刚挤出的新鲜羊奶煮沸

　　加入食用酸（酸浆）制作成乳饼

　　在石林已有300多年的历史

　　寻甸回族群众素有饲养菜牛

　　积累了丰富的腌制清真牛干巴的传统手工艺经验

　　要腌制色佳味美的牛干巴

　　必先将牛喂养壮实

　　每年寒露时节

　　寻甸人民便开始宰牛、腌制牛干巴

　　在回族，宰牛是一件极其神圣而讲究的事

　　按照传统习惯宰牛时都由阿訇下刀

　　经过一列流程

　　最后剖成24块“骨施特”(即净肉)

　　最后用清真菜肴特有的方法腌制熏干

　　每条牛宰后可腌24块牛干巴即12对

　　每对都有名称

　　饭盒、里裆、镰刀、火扇

　　外白、碓嘴、抢口、胸子

　　骨梆梆心、瓜子以及两对肋条

　　干巴片味香醇酥脆

　　油而不腻

　　不仅是酒席上的佳肴

　　也是茶余饭后最好的打发时间的小零嘴

　　昆明人是智慧的

　　将雨季时节多得吃不完的菌子炸至金黄加入适量盐

　　再加入辣椒、花椒、芝麻、蒜泥等佐料爆炒

　　制作成菌子油

　　这样菌子就保存下来了

　　香辣鲜香的菌子油还是非常好的下饭伴侣

　　添上一勺菌子油就想多吃两碗米饭

　　安宁八街镇年平均气温14.8℃

　　具有“碧水中流，白云黄花，云蒸霞蔚，物稳年丰”的独特气候

　　是种植无公害食用玫瑰花的理想之地

　　安宁八街种植玫瑰花的历史

　　可以追溯到上世纪80年代

　　由于独特的气候条件

　　八街种植的玫瑰花

　　有香味浓、涩味淡、微量元素含量高等特点

　　备受食品加工企业的欢迎

　　时至今日

　　食用玫瑰种植已经达到了8900亩左右

　　食用玫瑰花种植已经成为八街的一张名片

　　昆明地处云贵高原

　　特殊的地理环境造就了花城的美誉

　　因此

　　不管是鲜花还是花卉制品都是当地最有特色的伴手礼

　　永生花对鲜花进行高速脱水、烘干等一系列复杂工序加工而成的

　　无论是色泽、性状、手感几乎与鲜花无异

　　保持了鲜花的特质

　　昆明有着特殊的天气

　　许多鲜花只要倒挂在通风的地方就能自然风干

　　所以昆明的永生花更有特色

　　也更受远方的客人喜爱

　　昆明西山区团结街道办事处谷律山区是云南花椒分布的主要区域之一

　　花椒一直是谷律人民世世代代使用的食物调味品

　　栽培历史悠久

　　谷律花椒采摘于高寒山区

　　无污染

　　粒大肉厚、胫部有“双耳”

　　含油量高

　　精练出的花椒油色泽艳红

　　麻香味浓、深受消费者的青睐

　　云南和煦的阳光总能让人感受到特有的中国式小资的情调

　　而云南自产的小粒咖啡也有自己独特的甜香

　　这是其他热带国家出产的咖啡所没有的

　　再加上融合了民族特色的精美外包装

　　是人们到了云南最喜欢带的伴手礼

　　云南植物资源丰富

　　许多地区都是是我国著名的药材产地

　　复杂的自然地理条件有利多种植物药材生长

　　云南出产的药材上千种

　　在国内外均享有盛誉

　　特别推荐文山三七和昭通天麻

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　　昆明物产丰富，特产众多，最著名有官渡粑粑、呈贡宝珠梨、宜良烤鸭、东川大洋芋、寻甸牛干巴、禄劝撒坝火腿、嵩明杨林肥酒、富民血豆腐、安宁火把梨、路南羊乳饼以及昆明鲜花饼等等！

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　　1.鲜花饼

　　用鲜花制成的鲜花饼，相当的出名，深受当地人和当地游客们的喜爱。好吃不贵。

　　2.宣威火腿

　　宣威火腿是云南昆明的特色美食，它也是云南火腿的代表。价格小贵。味道不错。配红酒很赞。

　　3.牛干巴

　　好吃易携带。昆明特产。

　　4.野生菌

　　菌类太多。买的时候问一下烹饪方法。

　　还有著名点心的云南十八怪，宝洪茶，小粒咖啡和云烟。

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　　非常多，有些享誉中外，有些在国内有名，有些在本地算是一流，主要有以下特产及特色小吃，希望对你有帮助:

　　鲜花饼（比较有名的有嘉华、花味道等，个人喜欢吃花味道的），过桥米线（桥香园、建新园等），官渡小锅米线，野生菌(现在正是吃野生菌的时候)，官渡粑粑，云南饵块（烤饵块），云南饵丝(煮饵丝，炒饵丝)，云南火腿，云南香烟，云南干红葡萄酒，普洱茶，小粒咖啡，宜良烤鸭，宜良板栗，呈贡宝珠梨，寻甸牛干巴，云南白药，安宁酸萝卜，滇红茶，石林乳饼，核桃，富民苹果，富民杨梅，破酥包，大白芸豆，云南十八怪，凉面，豆花米线，三七，天麻，鸡枞油，各种干花，昆明蜡染，汽锅鸡，宝洪茶，松茸，绿豆糕，凉粉，麻辣1+1，单山蘸水。