酒石酸是干什么用的?酒石酸是啥
2024-04-19 12:28:40 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
酒石酸最常用作食品添加剂,它通常被添加到特定类型的糖果中以增加酸度,酒石酸奶油通常用于稳定蛋清,是发酵粉的活性成分,此外,这种酸可以在葡萄酒中找到,酒石酸也可用作催吐剂,具有排便作用,还具有抗氧化作用,这意味着酒石酸可以限制或防止体内的分子氧化,防止自由基的形成。
酒石酸用作抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。
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