如何才能选对真正的法国波尔多酒庄酒？

2022-08-06 05:27:29 文章来源 :网络围观 : 次评论

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　　可以看看酒瓶，主要是看软木塞，上面会记有红酒的资料，产地酒庄名称和出产年份。你可以留意一下但不是每1瓶的木塞都有资料，也要看红酒出产的年份。久远的年份技术还没发展起来软木塞上会没有资料。部份的年份因为特別原因也会没有资料。其次要看酒瓶上的标签，只要读懂标签其实会知道红酒的大约味道，葡萄酒的标签又叫做 etiquette (= 法文意思是"许可证")就像人的履历表一样。标签上会透露关于葡萄酒味道和特色的信息。虽然标签上的图案有很多款式，但一般的标签上会标示葡萄收成的年份葡萄酒的酒名。

　　看这张图，上面是各国酒标上标注的，在酒庄装瓶的一句话。有这句话，就可以基本判断是酒庄酒。

　　现在国内的进口酒市场还是比较混乱，各种复制酒和贴牌酒横行，导致消费者面对琳琅满目的葡萄酒无从下手，建议遇到商家介绍的所谓真正的波尔多酒庄酒时，可以通过这个网站： http://www.wine-

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　　去法国而且是亲自去找酒庄买，否则别想。

　　巴掌大的地方能有多少葡萄作为原材料来酿酒，更何况还出现在中国某某省某某市某某县的超市里。

　　首先我们来了解“波尔多”

　　法国有很多的葡萄酒产区，大约有10个左右大的产区（因为有些产区会分家，有些产区又抱团取暖，但十大产区是差不多的）。这些产区在差不多是我们国家一个县级市的概念或范围吧。当然有些产区又会包括很多不同的行政区域。

　　波尔多这个大产区就是一个市的行政区范围内的葡萄酒产区，有自己的产区特色，且形成相应的规范。波尔多就是这样一个大产区，它下面又有镇级的次产区，还有村庄级产区。分级越细，等级越高。一般而言品质也越高。

　　我的理解，在波尔多酒庄是一种法规给与的称号，它是一种无形的资产，但同时又需要依附土地的形式而存在。

　　在波尔多，酒庄绝大多数会是带有Chateaup这个单词，也酒是城堡的意思。

　　每个酒庄它可能会有不同等级的土地，只有在法规范围内和酒庄等级相同的土地才能生产这个酒庄的酒庄酒。简单说，这个酒庄在波尔多有几块土地，但有些土地并没有被波尔多行业协会标准纳入波尔多的等级中，那这个酒庄的这种土地就只能生产餐酒级别的酒。因为不能叫做波尔多了。更不能叫酒庄酒。

　　在达到产区的基础之上，它一定要有酒庄的称号，因为一个酒庄可以生产很多级别的酒，能有酒庄称号的才是他们的酒庄酒。

　　有些大的酒厂会收购很多酒庄称号，也会收购很多的土地。而此时的酒庄称号并不一定依附某一块具体的土地。这样的就不好说了。所以，更严格的是，保证土地、酿造、灌装全部在其依附的土地上完成，最好也是家族传承式的酒庄才最正宗。