烤牛排腌制6种配方？
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1.奥地利式烤牛扒：净牛外脊１７００克，油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克，计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许。
2.泰国烧烤牛排腌汁：鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或适量，生姜末10克，蜂蜜30毫升。
3.蜜汁牛排：酱油4汤匙，蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙，大蒜2头（捣碎），姜末1汤匙，橄榄油175毫升，葱2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙。
4.红酒牛排：3.6千克牛排，2汤匙黑胡椒粉，1茶匙迷迭香，3又1/4杯岩盐（如用于制作冰淇淋的莫顿（R）岩盐），3又1/4杯中筋面粉，3/4杯冷水，或根据需要，6片培根，1汤匙黄油，450克新鲜蘑菇，2包干金橘酱（大概48克左右），6杯冷水，或根据需要1/2杯干红葡萄酒。
5.牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺。
6.里脊牛排175克，橄榄油2汤匙，盐和现磨黑胡椒粉适量，调味用，大蒜8头，捣碎，新鲜迷迭香4根。
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