自酿葡萄酒又苦又酸还能喝吗?
2023-06-03 18:14:48 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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自酿的葡萄酒酸了不能喝,可能里面的果肉已经变质,产生了有毒物质,食用后对人体有害,有安全隐患。
自酿的葡萄酒为什么变酸,有以下三种情况:
1、发酵时间太长,发酵过了头,变成了一桶酸溜溜的葡萄醋了。
2、变浑浊了并且有苦味,原因是被杂菌污染,酒液变质了。
3、已经被过度氧化了,已经过了适饮时间段,如果不苦,不浑浊,还是能喝,当成醋喝即可。
如果是变成醋,或者适饮期,液体还是很澄清的,如果不想浪费,就加点糖,当成自制醋饮料喝了;如果是已经浑浊、变味道了,建议倒掉吧,万一喝了中毒,就得不偿失了。
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