有人说农村自家制的酒比茅台还好喝，你认同吗？农村自酿的酒可以喝吗

　　

　　

　　

　　自酿酒没有相应的条件和茅台酒对比！！

　　我爷爷，父亲喜欢喝酒，受他们影响，也许是遗传吧我从几岁就开始喝白酒。那时经济条件差，瓶装酒我们喝不起，父亲就叫我去村里的商店打散装酒，我记得那时散装酒一，两块钱一斤，好喝，所以每次打酒我都要先偷偷喝一口。

　　长大后经济条件稍好一些，就开始喝几元，几十元，百把元一瓶的中低端瓶装酒，但慢慢的我觉得瓶装酒除了香精味和酒精味很重之外，确实没有多少粮食酒糟的味道，我们酒友私下认为此乃勾兑酒的原因。吃多了对人体有害。

　　为了过酒瘾又不过于伤害身体，我就到乡下小酒坊去打刚烤出来的酒，有三十元一斤的，有五十元一斤的，虽然不能说百分百的粮食酒，但完全能超过市面上卖的一，两百元的瓶装酒。烤的粮食酒味浓，不烧心，吞下肚后嘴里很久都有粮食的味道，回味无穷，就算喝多了第二天也不会头疼。

　　当然，酒坊里也有十元，甚至几元一斤的，由于价格便宜，里面加了些什么我就不便多说了。

　　安哥作为资深喝酒人，秉承理性分析的原则。我认为喝酒不论高低贵贱，只要自己喜欢就好。如果有人说农村自家酿造的酒比茅台还好喝，我相信。但从品酒的普世价值观念来看，我并不认同此观点。

　　01不同类型

　　自家酿制谷酒、米酒或高粱酒，属于浓香型白酒；而茅台酒属于酱香酒，它们之间不具备可比性。二者之间用料、原材料配方，酿酒工艺，制作成本完全不在一个级别。

　　02执行标准

　　且不谈口感，茅台酒执行标准：GB/18356为GB/T18356，国家相关部门对酒品质量尤其是有害物质含量有严格的控制标准；自酿白酒几乎没有标准可言，其最大的弊端：甲醇含量较高，甲醛在体内不易排出，长时间的甲醛积累会对人体的中枢神经有损害作用(头晕、视力模糊、头疼、耳鸣、呕吐等症状)。从自酿白酒工艺特点来看，甲醛含量在头、尾道含量最高。

　　03不论价，论口感与酿造周期

　　自酿酒口感单一，酿造时间约15天左右出炉；茅台酒从出酒到出厂要历经5年之久，而且是在温度适宜的山中洞藏，茅台酒的口感兼备酸甜苦辣涩的丰富层次，无酒可及。

　　农家自家制的白酒最大的优点就是价格便宜，酿造门槛低；茅台虽好，但价格不亲民。如果长期饮用，不论口感与健康标准，自酿白酒和茅台相比完全是以卵击石。自酿白酒长期存放不会改善原有的口味，茅台酱酒存放5~10年期间，在丰富微量元素的相互作用下，变幻莫测，这也是茅台价格节节攀高，且一瓶难求的真正内因。

　　不能这样说吧，各是各的味儿。茅台酒酱香浓郁，入口醇厚。农村人，也就是尝尝，不可能总喝茅台吧?。平常的瓶装酒，酒性比较烈，当时如果你顶住了，那就没事儿，我们这地方没有家家酿造的习惯，都是买散酒。散酒入口柔和，当时觉着没事，可是有后劲儿。

　　说起来好笑，我就上过散酒的当。一个人在家，每顿都喝点。有次中午饭的时候，喝了一点，没事，就再倒一点，还觉得不过瘾，又倒，喝了居然没事儿。可到了3、4点的时候，完犊子，酒劲儿上来了……自己能把自己灌醉了?

　　一提到酒，好笑的事儿瞬间都来了。小时候，家具都是请木工师傅，到家里来打的。当地有个木匠师傅挺有名，是我本族的，叫邬定有。他有很多笑话，最有名的当属“三不干”。什么是“三不干”？第一，不喝酒不干，第二，喝不好不干，第三，喝醉了不干。你说吧，一喝酒，非得喝好，一喝好，能不醉？醉了他还能干活吗？好嘛，一个洗脸架，硬是做了七天?。提到他，笑话可不少，我就跑点题，跟大家唠唠。他还有一个笑话，是“铳乜弯”地干。乜mie，是我们的地方话，比方说，我们把甘蔗用手折断的那个动作，就是乜，感觉比折生动多了。故事是这样的，农村人没事在一块侃大山，邬定有考大家，问：磨盘上站了一圈麻雀，谁有办法一铳，把一圈麻雀都打死？大家面面相觑，咋打，尼玛这子弹是直线的，怎么可能把一圈麻雀都打死嘛？！就反问邬定有，你咋打？邬定有笑笑，简单！把铳杆儿乜mie弯，铳杆儿一弯，那铳子顺势一弯，打出去，绕一圈，一圈麻雀死光光……???咋想的这是

　　好了，不扯了，散酒与茅台没有可比性，就这。

　　认同，我就是做纯粮烧酒的，如果在饭桌上，一杯我家的烧酒，一杯茅台，不管是多少钱的茅台，我都选我自己家的，已经没有勇气尝试任何市场上的白酒了。只有自己家的喝了不头疼。

　　我家和茅台属于两个香型，我家是清香的，茅台是酱香的，但是这种清香，尤其是三年以后的老酒，真的是香气扑鼻。在从坛子往出倒的时候。我每打开一坛子都要先闻闻在倒在桶里，因为快递不能用坛子发，所以都要倒进塑料桶里给客户发走。

　　真的，能感觉到粮食的味道。而酱香我唱过，感觉就是大酱洒在了酒里，哈哈哈，别喷。可能个人不习惯而已。