高粱发酵是属于化学变化还是物理变化？高粱发酵生成什么
2023-11-27 13:43:02 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
高粱发酵是属于化学变化。 高粱在发酵的过程中会产生乳酸菌，在乳酸菌的作用下高粱的温度会上升，温度升高以后乳酸菌的活动更活跃，这样就促进了高粱内部的物质转化和分解。
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