为何我喝自制葡萄酒会肚疼（原料：提子，白糖，少量白酒，饮料）？喝自制葡萄酒拉肚子是怎么回事
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亲，不要去喝自制的葡萄酒。
很多家庭都会在葡萄丰收的季节，自己在家里做一些葡萄酒。用新鲜葡萄（多是食用水果葡萄，非酿酒葡萄）、白糖、和少量白酒等。
因为自制的葡萄酒在酿制和发酵的过程中，由于选用原料、容器及储存的环境的随意性，造成葡萄酒中细菌、微生物滋生，这样的酒喝到肚子里会造成腹痛、腹泻、甚至会威胁人的生命。
酒类作为饮品，安全健康饮用才是关键！
我之前曾经写过一篇，《为什么我不赞成你自己在家酿造葡萄酒？》，有兴趣你可以戳我头像进去阅读一下，因为我真的希望大家都不要再自己在家进行如此危险的行为。
原因可能如下：
1、你自酿的葡萄酒中可能含有有毒物质甲醇等杂醇。
酒庄酿造葡萄酒所使用的一般为定向酵母，并且严格进行温控。在这样的条件下，糖分在酵母的作用下能全部转化为乙醇（也就是酒精）。
而在家自酿葡萄酒则完全不具备以上两个条件，酵母一般是不放的，只使用葡萄皮上的天然酵母；温控更没有了，一般是放在室温下佛系发酵。
这就使得整个发酵过程混乱无比，不仅能生成乙醇，还能生成甲醇丙醇丁醇戊醇等杂醇，这些醇类许多都是对身体有害的，比如甲醇，就是通俗上说的工业酒精，可以使眼睛致盲，对身体也有极大损害。
2、你自酿的葡萄酒可能细菌超标。
如果你仔细看葡萄酒的背标，你会发现原料一般都写着：葡萄汁、二氧化硫。
二氧化硫是葡萄酒酿造过程中必不可少的工业添加剂。一方面，二氧化硫可以使葡萄酒免受氧化，保证葡萄酒的品质；另一方面，更重要的是二氧化硫在整个发酵和保存过程中起着除菌的重要作用。
在家自酿葡萄酒是不可能放除菌剂的，尤其是发酵还是个放热的化学反应过程，在这个又热又潮湿的罐子里，细菌已经以迅雷不及掩耳盗铃之铃儿响叮当之势，繁殖了无数代了...
你说你喝下去肚子怎么会不痛？
3、你自酿的葡萄酒可能糖分含量太多。
真正酒庄酿酒过程是不加糖的！为什么我们在家酿酒需要加糖？因为我们用的是鲜食葡萄，不是专业的酿酒葡萄，糖分含量达不到转化酒精的标准，甜度不够白糖来凑！有许多人自酿的葡萄酒简直就是一层葡萄一层糖，糖甚至比葡萄还多！这样酿造出来的葡萄酒自然很甜，许多人特别爱喝，一杯接一杯，殊不知你喝的就是不干净的糖水。
糖分摄入过高不仅会对健康造成比较大的影响，同时也会产生肠胃胀气，造成肚腹疼痛。
除此之外，自酿葡萄酒还有许多不好之处，这里就不一一列举了，葡萄酒并不贵，超市里的很多入门级的葡萄酒很多只要三四十块钱一瓶，不要再做这种危险又危害自己身体健康的行为啦！
尽量不要自酿葡萄酒，自酿由于环境、酿造工具、酿造工艺等限制，就会导致自酿葡萄酒出现甲醇，葡萄的质量不好农药危害，发酵过程滋生霉菌，储存容器导致有毒，酿造材料分量比例导致不健康，自酿卫生问题导致隐藏的有害物质。容易甲醇中毒
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2024-03-22 14:16:01 -
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