延吉山葡头酒的制作方法？延吉葡萄
步骤 1
山葡萄水冲洗一两遍控干水分，只要冲掉脏的东西几天，白膜不要洗掉，没时间控水，用纯净水又洗了一遍。
步骤 2
葡萄捏碎放入冲洗干净并消毒的玻璃容器，越碎越好，发酵的越充分，一层冰糖一层葡萄，建议带手套，山葡萄很染手。
步骤 3
不要放满，会溢出来，放八分满，保鲜膜密封，几天就会鼓大包，保存一个月，前一周隔天搅一遍，之后就没管它。
步骤 4
过滤出葡萄酒，密封继续发酵一个月，现在喝也很好喝了，颜色也很漂亮，葡萄皮不要浪费啊继续放玻璃瓶里，放冰箱，炖鱼炖肉放一点，味道又丰满一点，很好吃。
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