自酿的葡萄酒发混是紫色的还发涩？
2023-04-21 19:47:00 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
| 后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文顶部 |
葡萄酒中的涩来自葡萄皮中所含的单宁，而单宁是葡萄酒的灵魂，它为葡萄酒带来了立体而富有层次感的口感，同时单宁具有抗氧化作用，可以保证葡萄酒长久耐存，因此单宁是葡萄酒必不可少的一部分。
葡萄酒中的酸来自乳酸发酵以及果实本身，而葡萄酒中的苦味来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始于酚类成分中的儿茶酚(Catechin)。苦味一般是不出现在品酒师的笔记中的。通常出现在新的红酒中，少量的苦味不算是缺陷。当在其他的酒中出现时，就会被记录为错误或不该有的风味。
| 来源：文章来源于网络，如有侵权请联系我们删除。 |
| 来源：文章来源于网络，如有侵权请联系我们删除。 |
上一篇：湖北哪里有花生果金弹子树？ 下一篇：返回列表
相关文章
-
自酿的葡萄酒发混是紫色的还发涩？
葡萄酒中的涩来自葡萄皮中所含的单宁，而单宁是葡萄酒的灵魂，它为葡萄酒带来了立体而富有层次感的口感，同时单宁具有抗氧化作用，可以保证葡萄酒长久耐存，因此单宁是葡萄酒必不可少的一部分...
2023-04-21 19:47:00 -
-
-
-
-
-
半甜红酒好还是干红好？
半甜红酒好半甜型红酒果香浓郁，闻着令人愉悦，酸甜平衡感很好，酒体偏饱满，入口有明显覆盆子和蓝莓果香，橡木味道和单宁涩感都比较轻，余味中长，总体易饮性强...
2023-04-21 19:44:56 -
-
-
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
