法国左岸酒和右岸酒的区别是什么?
2023-05-13 11:06:00 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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法国红酒左岸和右岸的区分线是吉伦特河。法国波尔多被吉伦特河穿过,分为了左岸和右岸两个地区,两岸的红酒风格不同,左岸的红酒单宁含量更高,口感更紧密;右岸红酒口感更柔和,容易饮用。
法国红酒左岸和右岸的区分线?
在酿造葡萄酒的法国波尔多地区,吉伦特河穿过该地区的中心,形成了两个河岸:左岸和右岸。决定每种葡萄酒中梅洛和赤霞珠比例的是葡萄酒厂在两岸的位置。如果酿酒厂位于左岸,那么酿造出来的葡萄酒将会比梅洛含有更多赤霞珠。如果酿酒厂位于河的右岸,葡萄酒中的梅洛会比赤霞珠多。
左岸的口感较紧实、严谨,古典主义风格。左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主,单宁含量高,酸度较高,带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。
右岸的口感较甜美、柔順、享乐主义风格。右岸的葡萄酒主要是用梅洛酿制而成,因此单宁含量适中偏高,结构并没有左岸的那么强,口感柔顺,风味丰富,酒精度较高,带有复杂的红梅和李子的香气。
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