如何描述葡萄酒的单宁、酸度和酒体？
2023-06-02 20:04:55 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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踏入红酒的大门，迈向红酒的世界，通往大门的钥匙就是单宁！什么是单宁呢？红酒入口时，会有苦涩感。就像在吃葡萄皮一样。单宁在口感上给葡萄酒带来了强劲坚实丰满的感觉！我们要学会欣赏葡萄酒中的单宁。因为它是红酒的灵魂。
单宁也有高品质和低品质。低品质的单宁给人感觉粗涩。而高品质的单宁，给人的感觉紧致而圆润。单宁具有抗氧化性。又丰富又有高品质的单宁。可以增加一瓶葡萄酒的陈年能力。
至于酒体。通俗的讲，就是葡萄酒在舌头上的“重量感”。它分为酒体厚重，酒体中等和酒体轻盈。酒体轻盈在口中的感觉，接近于喝白开水的感觉。酒体厚重，在口中接近于喝酸奶的感觉。而酒体中等，在口中接近于喝牛奶的感觉。
关于酸度，酸度越高酒体越轻盈。越低则厚重！
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