葡萄酒做好十来天盖子没有密封好？葡萄酒没有盖好时间很长了还能喝不
2024-03-15 06:38:23 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
发酵葡萄酒时，容器是不需要过严密封的，发酵过程会有产气现象，在温度升高体积膨胀时，需要用干净的工具搅拌一下，有利于容器中的葡萄均匀溶出有益物质。刚开始没有发酵时，也需要搅拌一下，以防上层皮渣过于干燥产生腐烂气味。
已经做好的葡萄酒，应密封好避光存放，接触空气越多，氧化的速度越快，即使没有变质，也会色泽逐渐加深，口味越来越差了。
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