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葡萄酒中添加二氧化硫，喝起来安全吗？在葡萄酒中添加二氧化硫的作用

2024-03-15 06:40:43 文章来源 :网络 围观 : 次 评论

　　

葡萄酒中添加二氧化硫，喝起来安全吗？在葡萄酒中添加二氧化硫的作用

　　

葡萄酒中添加二氧化硫，喝起来安全吗？在葡萄酒中添加二氧化硫的作用

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　　二氧化硫其实是葡萄酒酿制过程中自然产生的物质，它其实是发酵的副产品。可以说，所有的葡萄酒，无论是否为有机葡萄酒，都含有一定量的二氧化硫。而一些葡萄酒生产商会在酿酒的过程中另外添加二氧化硫，因为二氧化硫是一种抗氧化剂和抗菌剂，所以能更好地保护葡萄酒防止变质。各国各产区关于二氧化硫含量的规定有所不同，而有机葡萄酒也含有二氧化硫，只是含量更少而已。大批量生产的葡萄酒比精品酒庄生产的葡萄酒二氧化硫含量高，需要注意的是，葡萄酒中的二氧化硫含量绝对低于果脯中的含量。

　　白葡萄酒中加入二氧化硫，其最主要的作用是防腐保鲜，因为白葡萄酒几乎不含单宁，其陈年要靠酒中的酸、糖分和二氧化硫，无论是在红葡萄酒还是在白葡萄酒当中，目前的状况看二氧化硫是葡萄酒行业不可或缺的，相对来说白葡萄酒中二氧化硫的含量要比红葡萄酒高一点。

　　只要是添加剂都不能说什么安全不安全，主要看人体代谢能力，但是目前没有好的方法可以代替二痒化硫，所以只要良心厂家不放过量那还是安全的。

标签 葡萄酒   添加   二氧化硫   喝起来   安全   作用
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