红酒放车后备箱一段时间还能喝吗?
2022-11-12 07:34:58 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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红酒放在后备箱,如果储存的时间过长,是很容易导致红酒因为温度过高而变质的,所以这个时候最好建议就不要再喝了,一定要喝新鲜的红酒,才能更具有营养价值,喝起来也更卫生安全一些。
高温是精品葡萄酒的杀手,当温度达到28°C时,软木塞就会被破坏,氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,这种损害会在6个小时后发生
此外,后备箱中湿度不够会导致瓶塞干裂,使额外氧气与葡萄酒产生氧化现象,加速葡萄酒的老化。相反,若湿气重会造成橡木塞发霉导致污染,还会破坏酒标。并且频繁的震动会影响到酒的品质。
所以,炎热的天气,最好不要将葡萄酒存放在后备箱中。
红酒保存时与温度、湿度有关的,放后备箱是容易坏的,法国人藏酒只藏在自家地下酒窖中较阴凉之处,一般温度是12摄式度。而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30摄式度。你还把它放进后备箱。这就好比把你自己放进桑拿间2个月不让你出来,你想想是什么后果?
红酒放后备箱,由于后备箱密闭性比较好,会导致空气的不流通。空气就会进入葡萄酒瓶,从而影响葡萄酒的品质。
除此之外由于后备箱里面的空气湿度不够,会导致瓶塞干裂,从而使葡萄酒产生氧化现象。如果有条件的情况下,可以选择采用泡沫盒包装葡萄酒。泡沫在一定程度上具有隔热和防寒的作用,所以在采用泡沫盒包装时,可以对葡萄酒起到一定的保护作用。
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