一个人750ml的红酒喝不完，有什么方法保存吗？

　　??第一个方法，直接将红酒上的塞子塞上，然后把红酒放在冰箱中。红酒打开之后，空气进入到红酒之中，就会和红酒产生一些反应，在一定的时间内会让红酒变得美味，如果时间长了红酒就会变质，如果喝不了，直接将塞子塞上冷藏，这就可以减少空气和红酒的反应时间，尽量保持红酒的美味。

　　??第二个方法，使用真空塞保存法。现在市面上有许多的真空塞，是非常常见的一种红酒神器，当你打开红酒又喝不了的时候，就可以将红酒塞放在酒瓶中，然后扭动上面的抽气阀，就可以将酒瓶里面的空气抽出来，让酒瓶保持真空的状态，这样也能延长红酒的保存时间。

　　??第三个方法，可以利用一些比较专业的工具给红酒瓶打气。可以往红酒瓶中打入一些二氧化碳等惰性气体，这些气体就会在酒瓶内形成一层空气膜，可以很好的阻挡红酒和空气接触，这样就可以更好的保存红酒瓶内剩余的红酒了。

　　去宜家买个红酒密封盖儿，淘宝也行，盖好放冰箱里冷藏。还有一种可以抽真空的红酒盖，据说把瓶内的空气抽干，就可以防止红酒氧化，也可以试试。

　　我们打开一瓶红酒一次喝不完怎么保存起来，首先把软木塞再一次塞进瓶口，这样可以让红酒减少与空气的接触，但是这个办法不是一个很好的保存办法，因为时间长了还会变坏的，放在冰箱可以保存几天 ，再有可以买一个真空瓶塞来保存红酒??，这样的话可以让红酒处于一个真空的时间，在保存的时候保存的时间也会更长一些 并且真空瓶塞也是可以重复利用的

　　可以

　　保存没喝完的红酒可以 1、冷藏，低温环境里葡萄酒不易氧化，防止变质。2、大瓶换小瓶，防止瓶内过多氧气与红酒接触氧化。3、真空处理，抽掉瓶中氧气，防止红酒氧化。

　　?

　　1、冷藏

　　对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。像其它食物一样，葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。

　　2、换瓶

　　对于普通的瓶装葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的话，这时候最好的办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放进冰箱。因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内，这样做能更好的防止葡萄酒与氧气的接触。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干净，以免污染酒液。

　　3、真空处理

　　要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒，插入到酒瓶轻轻一压，瓶内的空气就跑了出来。真空泵非常实用，而且价格也比较实惠，很多大型超市里都可以找到。当然抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中，以保证葡萄酒的新鲜度。

　　但是要注意的是，起泡酒不适合用这个方法，因为使用真空泵不仅没有作用，反而会抽走酒中的气泡，影响起泡酒的风味。

　　1.空气中的氧气。是葡萄酒保存的大敌。一旦氧气和葡萄酒充分接触，酒精就会转化成为醋酸，引起葡萄酒酸败，变质。所以开封后的葡萄酒一定要密封保存，同时抽出容器中的空气。如果不想购买抽空装置，没有办法将保存容器中的空气排出，还有一种办法：将喝不完的葡萄酒用小瓶装起来。

　　2.储存的温度。一方面，保存的温度最好在10-14°（各种酒的最佳保存温度不一样），另一方面，葡萄酒承受的温度变化区间很小。因此常温很不适合已经开封的葡萄酒保存，昼夜温差大，不同季节和最佳保存温度差异也大。

　　?3.其他保存条件。如不能把葡萄酒放在阳光直射的地方，要有合适的湿度，如果只能常温保存，那应该放在通风良好处。值得一提的时，保存葡萄酒应该让酒瓶倾斜，或者水平放置，或者倒立。目的是让葡萄酒液和橡木塞接触。这样橡木塞就会润湿膨胀，让空气进不来，真正起到密封的作用。当然，不管你采用多好的保存方法，打开以后的葡萄酒始终不能保存很久了。所以能喝掉就尽量搞定，一般开封超过1周时间。

　　盖好盖子倒置放置

　　1：酒塞反过来塞进去，放冰箱冷藏即可！

　　2：用抽真空酒塞把空气抽空，放冰箱冷藏！

　　来瓶后的红酒要尽快饮用，时间久了口感会变差的！

　　恒温柜；冰箱

　　葡萄酒（红酒）喝不完怎么办？

　　保存核心法则：氧化反应减少、减少、再减少

　　葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气，这就是为什么要醒酒的原因。但如果过多接触，就会变得酸腐。这便是为何开瓶后的葡萄酒会变坏的原因。

　　葡萄酒开瓶后，如果喝不完，继续用软木塞把瓶口盖上，减少与氧气的接触，但放久了，它依然会变坏。

　　所以在保存开封后葡萄酒时，主要考虑的是尽量隔绝氧气、减少氧化。

　　不同葡萄酒的生命周期与适饮时间并不相同

　　红葡萄酒

　　红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒能力一般要强于白葡萄酒。

　　酒体越饱满厚重的红葡萄酒，其保存期限也越长。开瓶后，酒体轻盈的可保存3天，酒体厚重的则可达到5天。

　　白葡萄酒

　　开瓶后，酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久。比如，酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比酒体轻盈的长相思葡萄酒具有更长的保质期限。

　　经过橡木桶的比没经过的更久，经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，比没有经过橡木桶的更持久。

　　起泡酒

　　起泡酒的保质期限则要更短一些，因为其气体充足、果味芳香浓郁，一般建议在开瓶后四五个小时前饮完，至多也不可保存超过一天，不然就会丧失这种独特的口感与风味。其中风味最复杂、口感最立体的香槟最好是随倒随饮，保持精纯的味觉体验。

　　这也许就是为什么大家喜欢在欢庆时分开起泡酒吧？与好友共享，才不会辜负了一瓶起泡酒的美好。

　　另外要注意：

　　（1）酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。

　　（2）瓶内剩余的葡萄酒越多，里面的氧气就越少，所以就可以保存得越久一些。

　　（3）越老的葡萄酒，开瓶后就越需要尽快喝掉。

　　除了用软木塞重新盖上瓶口，还有几点措施也可以令开封后的葡萄酒能保存较长时间。

　　保存方法

　　1.冷藏

　　一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以将酒放置于冰箱的低温环境减慢氧化反应。

　　2.将酒液与氧气隔绝

　　可以用真空泵抽出酒瓶中的空气。或是将氮气等惰性气体代替含氧空气泵入瓶中，可以将酒液与氧气隔绝，从而最大化地减少瓶内氧气。

　　3.直立

　　氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，一般选择直立摆放一瓶重新封口的葡萄酒来减少酒液与氧气的接触面积。

　　4.换小容量瓶

　　葡萄酒的保质期限与剩余酒体所占的容器比例成正相关，所以如果有备用的小酒瓶，可以在确保清洁无残留后将酒液分装灌入，同样可以减缓氧化反应。

　　大家以后就可以根据以上的指引保存好剩下的葡萄酒啦。