红酒腌肉的腌制方法？
2022-08-22 05:33:07 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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腌肉料：红酒2大勺、迷迭香1/4小勺、意大利综合香草1/2小勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、蜂蜜1小勺、烤肉酱1又1/2大勺。
做法：1、将所有腌肉料混合均匀，把羊小排洗净沥干水分放入腌肉料中腌制4个小时以上。2、配菜洗净切小块备用；烤盘上事先抹一层橄榄油备用。3、把腌制好的羊小排平铺在烤盘上，旁边的配菜上面撒少许盐和黑胡椒同烤，烤箱200度烤20分钟左右(中途可取出，在羊小排上刷一层腌肉汁继续烘烤)。
肉中加入适量的红酒，放盐，鸡精，味精，盐，半个小时就可以了，不要放其他的调味料
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