到底是七大烈酒还是八大烈酒？日本清酒能算吗？世界八大烈酒分别是
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烈酒通常被分为世界八大烈酒，金酒、威士忌、白兰地、伏特加、兰姆酒（也叫做罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）、龙舌兰、中国白酒、日本清酒。
日本清酒算是八大烈酒之一，实际上清酒的度数并不高，只有10-15度。它是从中国的黄酒中发展起来的日本国酒，对日本来说，清酒是神的恩赐。清酒作为日本人最长喝的饮料，至今已有1000年的历史，它之所以列入烈酒，是因为历史悠久而不是度数。
还有一个原因是，二战后日本崛起，成为经济发展强国，和欧美贸易往来频繁，受欧洲葡萄酒和烈酒的影响，心想自己也算是发达国家，于是也给自己本国的清酒划分等级。
不算，度数低
烈酒，一般是把含有糖或者是容易转化为糖的淀粉，比如甘蔗、蜂蜜、马铃薯等等，把这些原料进行酿造然后蒸馏冷却，所以烈酒也叫蒸馏酒。而日本清酒属于酿造酒，工艺和我们的黄酒相似，酒精度也只在15度左右，并不是蒸馏酒。
根据酒的生产工艺，除了蒸馏酒之外，还有发酵酒（也称酿造酒）和配制酒，像我们知道的葡萄酒、啤酒就属于发酵酒，药酒、滋补类的酒都属于配制酒。
七大烈酒：
烈酒通常被分为七大类：威士忌、白兰地、伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒和中国白酒。
它们都是通过蒸馏冷却而成的，但是原料却不尽相同。威士忌、伏特加、金酒以及中国白酒都属于谷物蒸馏酒；朗姆酒、龙舌兰属于植物蒸馏酒；白兰地最特别，它是用水果发酵蒸馏酿制的。
我们通常说的白兰地其实是指葡萄白兰地，其他水果酿制的白兰地都需要加上水果名字，像苹果白兰地、樱桃白兰地等等，但是这些名气不大。最出名的还是法国干邑地区生产的干邑。所有的干邑都是白兰地，但是并不是所有的白兰地都是干邑。
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