有没有好喝的威士忌介绍一下？

　　

　　

　　

　　Top.1 麦卡伦64年水晶瓶装威士忌（Macallan 64 Years Old in Lalique Cire Perdue decanter）——460,000美元

　　这是一瓶单一纯麦威士忌，瓶子是法国殿堂级水晶品牌莱俪卡（LALIQUE）通过脱蜡工艺精心制作的水晶酒樽，在2010年的一场拍卖场上以460,000美元成交，拍卖所得被捐赠给慈善机构 charity: water，为发展中国家的人民提供清洁、安全的水源。这款威士忌之所以超凡脱俗是因为它是用泥煤烤过的麦芽来酿造的，当时正处于二战时期，很多煤矿都被关闭了，煤炭的价格高得令人望而生畏。它是麦卡伦所出品的一款最优质的威士忌。

　　Top.2 格兰菲迪珍妮?希德?罗伯特珍藏威士忌（Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955）——94,000美元

　　格兰菲迪公司拥有一桶从1955年元旦前夕开始陈酿的苏格兰威士忌。格兰菲迪的创始人威廉?格兰特（William Grant）的孙女珍妮?希德?罗伯特（Janet Sheed Roberts）在110岁高龄谢世后，格兰菲迪公司决定用这一桶1955年份的酒来出品15瓶威士忌。15瓶酒中有4瓶由珍妮的家族珍藏；另外11瓶都拿来拍卖，一位来自亚特兰大的威士忌专家以94,000美元拍下了其中一瓶。这15瓶威士忌的过人之处在于芬芳四溢的果香和甜美动人的口感。

　　Top.3 麦卡伦1926年威士忌（Macallan 1926）——75,000美元

　　这是麦卡伦公司“珍稀”（Fine and Rare）系列威士忌中年份最古老的一款酒，它是在1926年蒸馏的，到1986年才装瓶，产量只有40瓶。由于没有加入水，它的酒液非常浓缩，口感很干。2005年一位来自韩国的商人以75,000美元高价买下了的一瓶。

　　Top.4 大摩62年马西森单一麦芽威士忌（Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson）——58,000美元

　　这款酒是由四种不同年份蒸馏出来的单一纯麦威士忌调配而成，1942年只出品了12瓶，每一瓶都有自己独特的名字。不过，这些名字都与大摩庄园（Dalmore Estate）相关，12瓶酒中最昂贵的是马西森（Matheson），它是以大摩庄园的主人亚历山大?马西森（Alexander Matheson）的名字来命名的，2005年被一位匿名买家买走。那位买家拿到这瓶酒之后，很快就和他的五位亲密好友把它享用了。

　　Top.5 格兰菲迪1937年威士忌（Glenfiddich 1937）——20,000美元

　　这款酒属于格兰菲迪“珍稀”（Rare）系列中的一员，于1937年在该公司的位于苏格兰的酒厂蒸馏所得，之后一直在进行缓慢的陈酿，直到2001年才开始装瓶，产量总共为61瓶。据说这款酒呈浓郁的胡桃木色，带有微微的雪松、肉桂、丁香和太妃糖气息。该酒于2006年在纽约的一场慈善拍卖会上以20,000美元售出。

　　Top.6 麦卡伦55年威士忌（Macallan 55-Year-Old）——12,500美元

　　这款威士忌在一个雪利橡木桶中陈酿了55年，是一种单一纯麦威士忌，瓶子为莱俪卡公司制作的水晶瓶。据说该酒呈一种深沉的红木色，散发出类似于泥煤和水果干的美妙香气，口感柔和而滑顺，夹杂着点点柑橘的风味，更有一种著名的辛辣味。

　　Top.7 大摩50年威士忌（Dalmore 50-Year-Old）——11,000美元

　　这是世界上最出色的50年陈威士忌之一，在全世界都极受欢迎。它最初是在1920年蒸馏出来的，在1978年装瓶，共60瓶，瓶子都是水晶材质。这款威士忌呈深琥珀色，口感鲜美而雅致，带有一种柑橘和香料的味道。

　　Top.8 格兰花格1955年威士忌（Glenfarclas 1955）——10,878美元

　　1865年，约翰?格兰特（John Grant）从罗伯特?海（Robert Hay）手里购买了位于苏格兰Ballindalloch村的格兰花格蒸馏厂（Glenfarclas Distillery）。在那之前，这座酒厂已经运营了29年了。乔治?格兰特（George Grant）为了纪念自己的祖先约翰?格兰特，而在1955年手工挑选了一桶威士忌，并在2005年对其装瓶。装瓶的那一天恰好是这桶酒放入橡木桶陈酿后的50年纪念日。这桶酒总共装了50瓶，在上市之前就已经被预订完了。它喝起来带有苏格兰斯佩塞（Speyside）威士忌的纯正风味，而且隐约带有雪利酒的味道。

　　Top.9 麦卡伦1939年威士忌（Macallan 1939）——10,125美元

　　这款酒是麦卡伦公司的“珍稀”系列产品，蒸馏出来后陈酿了40年，于1979年进行装瓶，瓶子为经典的莱俪卡水晶瓶。这款酒的优势在于产量大，而且价格并非高不可及。不过，通过这款酒人们仍然可以体验到高档威士忌所特有的柔和顺滑口感，也能闻到麦卡伦威士忌引以为傲的芬芳香气。

　　Top.10 芝华士皇家礼炮50年威士忌（Chivas Regal Royal Salute 50-years-old）——10,000美元

　　2002年，芝华士为了庆祝伊丽莎白女王二世即位50周年而特别发行了这款皇家礼炮50年陈威士忌。正如伊丽莎白二世是在1952年登基一样，这款酒也是在1952年开始放入橡木桶中陈酿的。它总共有255瓶，据说酒中带有葡萄干和大茴香的风味。

　　好喝的威士忌，还是需要从源头上找。

　　虽然威士忌现在在世界范围内大放异彩，无论是日本、台湾、还是友邦印度，他们的威士忌都获得了不错的市场反响，但如今主导市场的还是来自苏格兰的威士忌。

　　作为威士忌的起源地，苏格兰拥有着近百家的酒厂，按产区又可以划分为高地、低地、斯佩塞、坎贝尔镇、艾莱岛五个产区。每一个产区都有自己风格明显的酒体特色，每一间酒厂，又因为威士忌制作工艺的不同，产生巨大的口感差异。

　　对于一个想要去尝试、学习了解威士忌，乃至挖掘出自己迷恋口味的威士忌爱好者来说，在苏格兰寻找威士忌，无疑是最佳选择了。

　　就像对于一种水果的选择，每一个人的需求都是不同的，比如有些人对榴莲情有独钟，有些人则认为这是一种难以承受之物。

　　像威士忌这种个性强烈的酒精饮品，道理也是一样的。每一种好喝的威士忌，只针对一部分人群，它并不能适应每一个饮家的口感。因此要找一款好喝的威士忌，需要自己自己的口感有所了解。

　　一、初级玩家的雪莉之选

　　在本人接触的很多威士忌爱好者中，普遍存在这样一个现象，威士忌初级玩家对威士忌的接受程度并没有那么高。

　　如果一开始就给他们介绍口感极重的威士忌，就会主观的给他们留下一种“威士忌不好喝”的印象。从保险角度看，最适合初级玩家的威士忌，就是雪莉风味的威士忌。

　　那么苏格兰威士忌中，有哪些比较有代表性的雪莉威士忌呢？

　　很多人首先想到的是麦卡伦酒厂，特别是他们主推的双雪莉桶熟成的麦卡伦12年。这对于新手来说，是一款非常值得一试的威士忌。

　　不过随着市场对麦卡伦需求增大，以及工业化程度加强，其实它的品质并没有大家想象中那么完美，而且对于普通饮家来说，它的性价比并不是那么高？

　　而在苏格兰众多酒厂中，排得上号的雪莉威士忌品牌应属格兰多纳了。

　　在格兰多纳的产品线中，最入门级别的酒款就是格兰多纳8年。到目前为止，它一共推出过两款，其中银灰色包装版本的已经停产，现在市场上流通的为黑色包装的高地版8年。

　　这款威士忌的风味表现上，可以明显感受到雪莉桶熟成威士忌的果香甜味，而且嗅香中有令人讨喜的青苹果、香草的味道。如果对重型葡萄酒不排斥的饮家，那么这款威士忌应该能达到所谓的好喝标准。

　　当然，由于这款威士忌的熟成时间只有8年，所以其酒体的平衡感并没有那么高。想要尝试更出色的雪莉威士忌，要么选购格兰多纳12、18年的产品，要么可以选购埃德拉多尔 12年。

　　可能很多人都没有听说过埃德拉多尔这个酒厂，这是位于苏格兰高地一家体量非常小的酒厂，也是苏格兰最小的酒厂之一。同时，它还是世界三大独立装瓶商圣弗力旗下的一家酒厂。

　　作为一家小体量的威士忌酒厂，它生产出来的威士忌，与大酒厂生产出来的威士忌区别就会非常大。一方面，他们采用的蒸馏器是非常小的，小型的蒸馏器使得完成蒸馏的威士忌酒体上要更厚实一点；另一方面，他们依旧采用手工制作的方式，以经验感知酿造出来的威士忌，在口感表现上会更精细一些。

　　仰赖于圣弗力强大的资源，埃德拉多尔总是能获取一大批优秀的雪莉橡木桶。品尝埃德拉多尔 12年威士忌，会有一种非常浑厚温暖的感觉，复杂的酒体中可以感受到非常丰富的香味，非常值得一试。

　　二、泥煤烟熏的重度患者

　　好比鲜肉与腊肉的对比，虽然鲜肉能给吃的然带来新鲜、清新的饮食体验；腊肉熏肉这种重口味食品，它的受众依旧不少。

　　在苏格兰威士忌中，有醇香甜美的雪莉威士忌，有清新爽口的波本桶威士忌，也有口味极重的泥煤烟熏威士忌。在很多时候，人们会把泥煤烟熏混为一谈，实际上这两种概念并不是一样的。

　　威士忌中的烟熏风味是指明火烘烤橡木桶，或者直火蒸馏壶底的焦味融入酒液的那种香味。烟熏味轻重，则与橡木桶烘烤程度有关，原则上讲，基本上每一瓶威士忌都带有烟熏味，只是轻重不同而已。

　　在烟熏风味威士忌中，个性比较强烈的是斯佩塞产区的本诺曼克酒厂。

　　这家酒厂在1993年被全球最大独立装瓶品牌高登&麦克菲尔收购，而高登&麦克菲尔收购后给本诺曼克的指令也很明显，就是纯手工生产，打造具有上世纪六十年代经典斯佩塞风味的威士忌。

　　因此，在本诺曼克的威士忌中，可以捕捉到非常明显的烟熏痕迹，80%波本桶+20%雪莉桶熟成，使其展现出非常漂亮的酒色。品饮时，可以感受到它独一无二的淡淡泥煤烟熏香。

　　在本诺曼克产品线中，本诺曼克10年、本诺曼克15年这两款常量产品，在今年的WWA世界威士忌大奖赛上，以及洛杉矶烈酒挑战赛上，成功斩获四枚金牌。目前，这两款威士忌在国内已经非常受宠了，喜欢烟熏风味威士忌的可以尝试一下。

　　在泥煤风味的威士忌上，无疑苏格兰艾莱岛产区最具特色。

　　在艾莱岛这个小岛上，仅有不到十家威士忌酒厂，但几乎每一家酒厂都拥有着大批量的追随者。艾莱岛生产的泥煤威士忌，有一个共同的特点，就是消毒水、樟脑丸般的泥煤味道极其中。

　　这种形容方式可能还没这么具象，用一个比较形象的方式形容就是，喝艾莱岛的泥煤威士忌，就像有人在你口腔、鼻腔中燃放稻草的感觉是一样的。

　　尽管如此，艾莱岛的这种个性极强的威士忌，依然是不少老饕饮家的最爱。如果你想要去尝试，那么可以根据岛屿上的酒厂挨个尝试，比如卡尔里拉、阿贝、布鲁莱迪、波摩等。

　　如果你想要尝试泥煤威士忌，但又不想尝试这么重口味的怎么办？那么我推荐你可以试试斯佩塞产区的本利亚克 泥煤 10年。

　　在斯佩塞产区众多酒厂中，本利亚克酒厂是最早将泥煤风味引进斯佩产区的。从1970年开始，本利亚克就将泥煤风味引入到他们的威士忌当中。

　　由于地理环境的差异，因此不同产区的泥煤也会有所不同。斯佩塞产区的泥煤，从风味上讲会偏轻一些，且不会有明显海风的咸味，比较适合初次接触泥煤威士忌玩家。

　　本利亚克 泥煤10年是一个相对比较成熟的泥煤威士忌产品。它有着本利亚克酒厂非常明显的特色，除了轻柔的泥煤烟熏香味外，其他的风味也会比较多样。

　　除了以上两类威士忌，在单一麦芽威士忌中，依然有波本桶熟成的威士忌，换桶熟成的威士忌等选项。如果你们对这类威士忌感兴趣，也可以留言告诉我，我会一一为你们解答。

　　我是古仓君，想要了解更多有趣的威士忌内容，选购更放心的威士忌，请关注微信公众号：古仓酒业

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　　威士忌（Whisky）是世界上最受男士喜爱的烈酒之一。英国人称之为“生命之水”。全球威士忌的品牌那么多，哪个威士忌的牌子比较好喝呢？下面小编为您统计被评为全球十大品牌的威士忌，供您参考。

　　1、Chivas芝华士

　　芝华士（Chivas），1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，创始人是詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟。芝华士是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。

　　2、JohnnieWalker尊尼获加

　　尊尼获加（Johnnie Walker），自1820年创业以来，凭着历代总调配师的优良技术，一直保持原有的品质和特性。是英国皇室御用酒，也是世界著名的苏格兰威士忌品牌。尊尼获加威士忌是苏格兰威士忌之典范，也是灰暗组织的头等人物代号。

　　3、JACKDANIELS杰克丹尼

　　杰克·丹尼威士忌（JACK DANIELS），酒厂1866年诞生于美国田纳西州林芝堡，是美国第一间注册的蒸馏酒厂。杰克·丹尼威士忌畅销全球一百三十多个国家，单瓶销量多年来高踞全球美国威士忌之首。

　　4、Ballantines百龄坛

　　百龄坛(Ballantines)始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛，由乔治·百龄坛 (George Ballantine) 先生19岁时在苏格兰首府爱丁堡酿造出的第一瓶佳酿揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日，这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。

　　5、RoyalSalute皇家礼炮

　　RoyalSalute皇家礼炮，始于1953年。芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊莉沙白皇后加冕典礼致意特别酿制的顶级调和威士忌，是苏格兰的民族品牌。

　　6、Macallan麦卡伦

　　Macallan麦卡伦，创于1824年，有“单一纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。麦卡伦（macallan）酒厂坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，当时住在小山丘上的一位农夫用自己种植的大麦酿制威士忌。

　　7、Dewars帝王

　　Dewars帝王，始于1846年。高级混合型苏格兰威士忌，独创“二次陈酿”工艺，全球品酒人士青睐的威士忌品牌。品牌得以继承并发扬，逐渐成长为成为苏格兰威士忌中的佼佼者。是百加得公司著名品牌之一。

　　8、JimBeam占边

　　JimBeam占边，始于1795年美国，全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏。于2022年被日本三得利公司收购。

　　9、Glenlive格兰威特

　　Glenlive格兰威特，始于1824年，格兰威特苏格兰麦芽威士忌是排名全球第二、美国第一的单一麦芽威士忌。

　　10、Glenfiddich格兰菲迪

　　Glenfiddich格兰菲迪，1886年，威廉·格兰（William Grant）在苏格兰高地斯佩塞（Speyside）地区开始了他的梦想——创造“山谷中最好的威士忌”。是国际知名单一纯麦威士忌品牌，较早推出单一纯麦苏格兰威士忌的企业。

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　　烟台吉斯圣堡威士忌，进口麦芽发酵，三次壶式蒸馏，口感顺滑，果香馥郁，口感独特。

　　二锅头

　　烟台波尔吉斯圣堡值得品尝[赞]

　　吉斯圣堡，半岛产区威士忌，以澳麦为主体少量加入烟台苹果汁经三次蒸馏而成的吉斯圣堡威士忌，从原材料的挑选到每一滴酒的形成，从对酿酒蒸馏技艺的深刻钻研到橡木桶陈年后的酒香醇馥，对传统工艺的坚守和品质的追求，散发迷人的东方韵味，开启了苹果威士忌的先河。精工慢酿、半岛产区威士忌。

　　烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的“吉斯圣堡” 壶式蒸馏威士忌，主要原料采用进口大麦，经壶式蒸馏器，三次蒸馏，杂醇油更低，酒体更干净。

　　我喝过的威士忌不多，但有一类酒很喜欢，那就是单一麦芽威士忌。

　　单一麦芽威士忌里的“单一”是指这个威士忌是由一家酒厂制作的，“麦芽”是指制作这个威士忌的原材料有而且只有发芽后的大麦，制作出来后必须在苏格兰橡木桶里放置三年以上，只有同时满足这三个条件的威士忌才能叫“单一麦芽威士忌”。

　　我所知道的单一麦的好品牌有拉加维林（Lagavulin）、麦卡伦(Macallan)、

　　诗贝（Spey）、格兰多纳(GlenDronach)

　　具体太深的东西我也说不上来，只要你接受那个口感，喝了第二天一定是很舒服不上头的。

　　仙境海岸，鲜美烟台，地处37°北纬线，拥有“山、海、岛、泉、河”的天然优势，其独特的低山丘陵地貌和四季分明的温带海洋季风气候，凉爽多湿、空气清新，昆嵛山天然饮用岩层水，为威士忌的酿造创造了得天独厚的自然条件，半岛产区所处的纬度和自然环境与世界五大威士忌产区相媲美，，吉斯圣堡壶式蒸馏威士忌是其代表作品。