何为葡萄酒的“眼泪”？
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经常听朋友或电视上说，喝酒时摇摇杯就能知道葡萄酒好坏了，流泪越多的葡萄酒品质越好！
什么是酒泪？
端起手边的葡萄酒，摇摇杯后，你会发现，杯壁上有一股股液体往下流，就像人流泪时候一样，这就是传说中的酒泪。
著名葡萄酒作家及大师杰西斯?罗宾逊（Jancis Robinson）是这样定义酒泪的：一种用于描述较强劲葡萄酒的酒液在杯中“往上爬”后又“往下滑”的术语。
的确，当你摇杯后，酒液会慢慢“往上爬”，当到达一定高度后，酒液又会凝聚成液柱往下滑，最终和杯中的酒液汇合，这就是酒泪的形成过程。
国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）年度最佳葡萄酒博客得主马特?沃尔斯（Matt Walls）表示：我们能从酒泪中得到的信息非常有限，更无关乎葡萄酒的品质。唯一可以确定的是，你的葡萄酒中含有酒精，但你并不需要通过酒泪得知这一信息。
所以，酒泪和葡萄酒的品质没有任何直接联系。
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