有没有关于红酒讲解比较全面的书可以推荐？

2022-09-06 18:33:30 文章来源 :网络围观 : 次评论

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　　很多葡萄酒爱好者经常会问，关于葡萄酒有哪些入门书推荐，其实相关的书很多，但品质参差不齐，今天就为你找到7本优秀的书目，包括专业性和趣味性两种，既有系统而权威的专业书，也有生动可读的休闲读物，都非常经典，可以拜读。忽略那些速成知识吧，真正的干货看起来。

　　《世界葡萄酒全书》

　　《罗宾逊品酒练习手册》

　　《索斯比酒水大百科》

　　《世界葡萄酒地图》

　　《葡萄酒的故事》

　　《恋酒事典》

　　《开瓶》

　　《恋酒絮语》

　　希望对您有所帮助！

　　1. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）

　　推荐理由：《世界葡萄酒地图》一书现在已经出到了第七版，这本经典的著作更是被众多葡萄酒入门者奉为葡萄酒圣经，涵盖了关于葡萄酒历史、产区、葡萄品种以及储藏等多方面内容。

　　6.《意大利葡萄酒》--阿呆系列 - (21.00) 《白葡萄酒》——阿呆系列 - (20.00)《葡萄酒》（原书第3版）——阿呆系列 - (49.30)《红葡萄酒》--阿呆系列 - (21.00)《葡萄酒购买指南》——阿呆系列 - (31.00)

　　7. 《凯文·扎里的世界葡萄酒全书》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）

　　当酒显于舌，感受方能存于心，愿每一支酒都能为你带去味蕾的享受和精神的放松。下面一起走进书中的葡萄酒世界。

　　《世界葡萄酒全书》

　　??Kevin Zraly是美国最有名的葡萄酒教育者，他本人国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，这本书也是公认的最佳入门书籍。语言浅显，知识面广泛，总结权威，它总结罗列出了全面的葡萄酒知识点，初级小白能hold住。

　　《罗宾逊品酒练习手册》

　　??Jancis Robinson适合想要学习品酒，并顺带了解一些品种和产区知识的初级学习者，内容中规中矩，是结结实实的干货，好好读下去会对葡萄酒有准确和全面的认识。

　　《索斯比酒水大百科》

　　??Tom Stevenson

　　这是一本关于酒的百科。适合有葡萄酒基础词汇的初学者，也是很多专业人士的选择。因为是西方人所写，比较侧重葡萄酒由欧洲各国、美国、非洲、亚洲……的顺序依次讲述各地区的酒文化，并且涵盖了世界各国著名的酒品牌、著名葡萄酒庄园以及不同的口味和取料、酿制方法、酒与食物的搭配。

　　分类明晰，结构合理，作者态度鲜明，读者能够通过他专业、权威的观点了解到不同的产区和酒庄在葡萄酒世界中的地位。

　　《世界葡萄酒地图》

　　??Hugh Johnson地图控的大爱，文案之神尼尔·法兰奇写过：不解地理，怎知红酒。如果想要深入学习葡萄酒的话，地理好非常重要，这本书通过看地图说话，深入剖析并总结了产区的不同风土，包括气候、土质、地形地貌、酿酒传统等等，以及他们和葡萄酒风格之间的关系。

　　《葡萄酒的故事》

　　??Hugh Johnson葡萄酒发烧友之选，可以看到有关葡萄酒历史的一切。很专业很专业哦，啃下来就是斗战胜佛哦。

　　趣味性更多的葡萄酒书籍

　　《恋酒事典》

　　??Bernard Pivot（法）

　　收录了108个与葡萄酒相关的词条，从A 到Z排序，关于酿酒、饮食，葡萄酒产区、葡萄酒庄园、酒瓶、酒塞、性与葡萄酒等等，这本书的作者Bernard Pivot是资深记者、作家、文化评论家，他爱文学，也爱葡萄酒，自家拥有一小块葡萄园，出产博若莱酒。

　　将葡萄酒知识和文学典故，历史文化结合，笔触轻松幽默，抛开专业涉猎，也是非常好的休闲读物。

　　《开瓶》

　　??作者林欲森是以葡萄酒及美食为专业的自由作家，不跟风不商业，他自况为“逐美酒佳肴而居”，他是法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师、东海大学哲学系毕业。这本书文字优美，底蕴扎实，读起来轻松，他把葡萄酒知识点融进巧妙的文字。

　　《恋酒絮语》

　　??陈匡民作者与葡萄酒的恋爱。一位资深的美食记者，用独特的亲和力，讲述葡萄酒在日常生活里出现的场景，这是一本能够让人忍不住一口气读完的散文集，一副轻松又美好的生活图景徐徐的铺在你眼前。每篇文末，还会推荐给你一两瓶好酒，让你恨不得立刻去体验。是一本容易被种草的书

　　以上书籍可以供你打开葡萄酒世界丰富庞杂的大门，但关于酒，用鼻子和舌头感受酒香和味道，用口舌与他们建立真实直接的感应。

　　世界葡萄酒全书

　　作者： Kevin Zraly

　　Kevin Zraly是美国最有名的葡萄酒教育。为小白提供简明、广泛的葡萄酒知识。公认的最佳入门书籍。广泛的知识面，权威的总结，浅显的语言。

　　品酒：罗宾逊品酒练习册

　　作者：Jancis Robinson

　　正统品酒学习。很多内容可能小白不会感兴趣。如果泛泛读下来的话，你不知道哪里才是重点。但这本也是我偶尔会翻翻的，篇幅不长，但都是重点。

　　这两本都是可以当工具书使用，比较系统。但不要作为兴趣入门书。如果想看这些书，就全面了解葡萄酒，和喝的葡萄酒对上号，很难。它就像一本教科书，知识点都在里面，但没有给你画考试重点。

　　葡萄酒101问

　　作者：钟正道

　　作者是台湾学者钟正道老师，一直潜心于葡萄酒研究和教育的台湾学者钟正道老师。

　　这本书收集了非常有代表性的101个问题，例如：为什么喝酒会头晕？葡萄酒有多少种？什么酒最适合配餐呢？等等。这些都是人们最常问的问题。

　　情景式白痴而有趣的发问，专业详尽的回答，问题的答案，深入到葡萄酒知识的各个领域，风趣诙谐，深入浅出。不是百度风格。也是我的常备工具书之一。

　　1、《葡萄酒密码》作者：文含

　　《葡萄酒密码》内容详实，图文并茂，用一种轻松的方式，深入浅出的将葡萄酒的历史文化、种植酿造、全球知名产区等众多内容一一道来，并佐以大量手绘中文产区地图及2000余张海量图片，3000多个中文标准术语。

　　2、《葡萄酒品鉴大全》作者：株式会社主妇之友社

　　《葡萄酒品鉴大全》主要内容包括葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等的解说、严格挑选的200余种葡萄酒与点评说明等，书中还附有许多图表以及照片。

　　3、《葡萄酒全书》作者：林裕森

　　《葡萄酒全书》共分为两大篇，第一篇属于葡萄酒的入门知识，从历史、葡萄品种、酿酒过程、保存、年份、品尝、搭配……等，第二篇则进一步介绍全球最重要的葡萄酒产区，从传统葡萄酒王国一直到新兴产区，从历史、地理环境、品种、制度、酿造法一直到葡萄酒特色等各个环节。

　　4、《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》作者：弘兼宪史

　　《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》通过81个关键词，以漫画+文字的形式介绍了决定葡萄酒的风味的四大要素——葡萄品种、产区、年份、生产者，以及从辨识酒标、选酒、品鉴，到了解产区、酒庄、葡萄园等非常实用的知识。