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做葡萄酒时想做的甜味时是多放糖还是少放糖？做葡萄酒放糖是增加甜度还是酒精度

2024-04-03 04:38:43 文章来源 :网络 围观 : 次 评论

　　当然是多放了，但是糖放太多喝起来口感太甜，口感不好，但是也不能放太少,太少喝起来有点酸酸地感觉，适量就好，我以前自己酿葡萄酒时用的是5斤葡萄1斤白砂糖，口感还不错。酿葡萄酒不要刚开始就把糖加进去，因为太高的糖度会抑制酵母菌的发酵速度。加糖的最佳时机是发酵高峰期的三四天时间内，分成多次将糖加入葡萄汁中，可以选择每天加糖一次并搅拌均匀。

　　葡萄酒变甜的方法是，做好后加糖，选择味道甜的葡萄和适当的酿造工艺。加糖，可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵后1－2次分期加入，加糖量主要由葡萄品种决定，如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种按10:1.2或10:2之间。如果含糖较高建议10:1或10:1.5之间，可以加白糖或者冰糖。但是需要葡萄汁化开才能被酵母菌分解，糖不要放太多，会影响发酵时间和酒业澄清度。想喝甜葡萄酒还是建议引用时

　　做葡萄酒，

　　看哪一种葡萄，如果是

　　青色的葡萄就要多放糖才甜，如果是紫色的，可以不要发太多的糖，糖，放多了把原有的味都盖了，

　　需要多放点糖，但是，选质量好的葡萄也很最重要。玫瑰香本来甜度就很高。一定要密封好。还要发酵到一定时间！甜味会增不少！

　　多放一些冰糖口感更好些

　　自制葡萄酒时，做甜味酒，根据葡萄的品种放糖，甜度高的，少放一些，甜度低的，多放一些糖。糖一定要用葡萄汁化开才可以。

　　做葡萄酒应该适量放，安比例放糖

　　多放冰糖，多放冰糖可以让葡萄酒甜，口感也是很好哦！亲爱的朋友们一样试试吧！

　　多放點。才会甜，我放一些

　　少放，葡萄里本来就含有大量的糖分。如果多放，酿出来的就会发苦。

　　

做葡萄酒时想做的甜味时是多放糖还是少放糖？做葡萄酒放糖是增加甜度还是酒精度

　　

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