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红酒为什么用牛血?为什么红酒里要放牛血
在葡萄酒的酿造过程中加牛血是为了加快葡萄酒沉淀,从而起到澄清的作用,不过这已经是一个很过时的方法了,现在主要澄清方法有添加蛋清或明胶...
2024-04-07
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听说葡萄酒放牛血,是真的吗?听说葡萄酒放牛血,是真的吗还是假的
这是有的,放牛血是一种澄清手段,原来澄清剂和过滤手段都没有那么先进,所以有很多种可以澄清的手段帮助葡萄酒去除蛋白,快速澄清,其中牛血就是其中一种,另外还有膨润土,菠萝,鸡蛋清等...
2024-03-30
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听说葡萄酒放牛血,是真的吗?
这是有的,放牛血是一种澄清手段,原来澄清剂和过滤手段都没有那么先进,所以有很多种可以澄清的手段帮助葡萄酒去除蛋白,快速澄清,其中牛血就是其中一种,另外还有膨润土,菠萝,鸡蛋清等...
2023-06-25
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