葡萄酒没有起泡是不是坏了？葡萄酒没气泡就好了吗
2024-03-10 17:37:14 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
自制葡萄酒四天了还没有起泡，可能是葡萄冲洗过分，导致酵母数量过少而难以发酵。自酿酒的发酵动力来源于葡萄皮上的野生酵母的作用，过分冲洗就会使皮上的酵母损失过多。
如果现在上层没有长霉等异常现象，尽快添加活性干酵母帮助发酵启动，过久不发酵容易感染变质的。
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