红酒12年什么意思?
2023-06-12 03:24:59 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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红酒12年是年份的意思。
年份显示出了当年的光照、温度、降水量、湿度和风等气候条件,而这些气候条件恰恰影响了葡萄的生长,因此,年份的好坏直接影响到葡萄本身的质量。葡萄酒的质量三分靠工艺,七分靠原料,从而,年份的好坏也很大程度上影响到葡萄酒的质量。
气候好的年份,阳光充足,葡萄茁壮成长,葡萄质量高,生产的葡萄酒自然就是好酒。相反,如果那年常年下雨,导致葡萄成熟慢甚至腐烂,严重影响了葡萄质量,那一年的葡萄酒就是坏年份了。
同一酒庄在同一葡萄园种植出来的同品种葡萄,即使经过同一酿酒师酿造,同一陈酿工艺处理,但不同年份葡萄酒的品质和风味也会有所差异,这就是年份的魅力。好的年份能为酿造优质的葡萄酒打下良好的基础,由此可见,年份对葡萄酒而言至关重要
是指红酒的年份,指的是酿酒的葡萄采摘的年份
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