酒米的多种吃法？酒米的做法 最正宗的做法
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1. 寿司米饭：将酒米稍加处理后即可做成传统的寿司米饭，配上各种海鲜，酱汁等，是一道美味的日式料理。
2. 煮饭：酒米可以用来煮饭，口感松软，香气浓郁，是一种极具风味的米饭。
3. 炒饭：将煮好的酒米加入各种蔬菜、肉类等食材中炒制，再加入适量的调味品，是一种营养美味的炒饭。
4. 酒米粥：将酒米煮成粥，加入适量的糖和牛奶，口感香甜，是一种营养丰富的美食。
5. 酒米汤：将酒米用水煮成汤，加入各种蔬菜、肉类等食材，是一种清淡可口的汤品。
6. 酒米饼干：将酒米混合面粉、糖等食材，制成饼干，口感脆香，是一种美味的小吃。
7. 酒米粉：将酒米磨成粉，可以用来制作各种糕点、面条等食品。
1、主料：猪五花肉430g。
2、辅料：食用油适量、冰糖少许、酱油少许、大料、香叶少许、葱、姜、蒜少许、干红椒少许、冰糖少许、自制米酒50g。
3、猪五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片。
4、炒锅置于火上，烧开后将五花内片倒入焯水，煮2分钟捞入小盆。
5、将焯过水的肉片用清水冲洗2遍，至肉片外表干爽不粘手，控干水分备用。
6、炒锅肉加少许食用油，加入几粒冰糖小火慢慢熬化继续炒制成糖色。
7、将控过水的五花肉片倒入锅中，快速翻炒到上色均匀。
8、码放于小盆中。
9、加酱油少许、精盐适量，两三粒大料、两片香叶，葱段，姜丝及少许干红椒，最后加入醪糟翻拌。
10、入高压锅，盖上安全阀，上汽后蒸20分钟，等自然降压。
11、一款汤汁少，色泽漂亮，香醇浓郁的醪糟五花肉就完成了。
做法
1、准备主要食材。舀米酒时先搅一下，要带一点汤汁。
2、将米酒倒入小汤锅中。
3、加入清水，开中小火煮。
4、雪梨去皮和核切成细细的小丁。
5、米酒水烧开后放入梨丁一起煮15分钟左右。
6、加入冰糖继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。
7、放入枸杞。
8、用1勺淀粉加适量清水调成水淀粉。
9、一边搅拌一边倒入锅中。
10、盛出食用即可。
酒米是酿造米酒所用的米种，刚刚煮过的酒米味道清香软糯，有着很多不同的美食用途。以下是几种常见的酒米的多种吃法：
1. 酒酿圆子
材料：酒酿500克，酒米200克，糯米粉50克，水200克，砂糖100克。
步骤：
1. 把酒米洗净后煮熟备用。
2. 将酒酿、煮好的酒米、糯米粉、水和砂糖混合成面团。
3. 然后将面团揉成小圆子，然后放在锅中煮至浮上水面。
4. 最后捞出来用冷水冲一下，撒上莲蓉碎就可以享用。
2. 雪花酒酿糯米糍
材料：酒酿酵母50克，糯米粉500克，绿豆沙适量，砂糖适量，水适量。
步骤：
1. 把糯米粉和酒酿酵母放入盆中，用手搓成块状，揉到面团里面拌匀。
2. 揉成面团，然后把面团搓成长条状，切成小块。
3. 将每个小块用手搓圆，再把圆球搓成扁平状，包上一点糖和绿豆沙粉。
4. 然后将其放入蒸锅中蒸熟，雪花酒酿糯米糍就做好了。
3. 醪糟炖排骨
材料：排骨500克，醪糟200克，高汤适量，葱姜适量，盐适量。
步骤：
1. 将排骨煮水焯水备用。
2. 将锅烧热，加入葱姜炒香后加入焯水后的排骨。
3. 加入高汤，开大火烧开后，下醪糟，烧至汤汁浓稠即可。加盐调味即可上桌。
希望这些多种做法能为你提供一些灵感，让你更好地享用酒米。
米酒的吃法很多，首先米酒能够放到白面底上面，一起做成白面白酒，馒头，白面米酒馒头，又香又好吃，也可以把米酒加水加白糖，做成米酒，醋。
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