100斤高粱发酵后有多少体积？100斤高粱固态发酵能酿多少酒
2023-10-28 10:16:20 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
一百斤高粱发酵后，体积会缩小一半，约为50斤。发酵过程中，水分会被蒸发，高粱米团会变小而变硬，收获后的高粱米也会变软，差不多只有发酵前的一半体积。另外，高粱的发酵过程中，会随着温度的升高而加速，因此最好尽可能将温度控制在30-35摄氏度之间，以使发酵过程能正常进行。
100斤高粱大概能酿出48斤到65斤高粱酒。生料出酒率一般是48%~53%（酒度数以57.5%计算），最高也只能达到55%~56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上。
高粱经过发酵后，体积会有所变化，具体变化情况取决于发酵过程中产生的气体、液体和固体等因素，并且不同的发酵方法和条件也会影响变化的程度。一般来说，100斤高粱发酵后体积会略微膨胀，但是具体膨胀的程度会根据不同的情况而有所不同，可能会增加10%-20%左右的体积。
1 100斤高粱发酵后会产生更大的体积2 发酵是一种化学反应过程，高粱中的糖分会在微生物作用下被分解，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳的产生会增加容器内部的压力和体积，因此发酵后高粱的体积会增加。3 具体的高粱发酵后体积大小，需要考虑多种因素，如发酵时间、发酵温度、发酵容器大小等，因此不能一概而论。同时也需要根据具体需求选择合适的发酵容器和发酵环境来进行控制。
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2023-10-28 10:14:37 -
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