红酒糯米大螃蟹怎么做？红酒糯米大螃蟹怎么做才好吃
2024-03-14 11:35:47 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
大闸蟹2只糯米200g 红酒250ml
辅料调和油适量酱油适量
步骤1
糯米浸泡20--30分钟
步骤2
依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒
步骤3
下泡好的糯米大火翻炒
步骤4
加入酱油炒糯米至上色均匀
步骤5
加入250ml的红酒
步骤6
加少许的水，刚好泡着米粒即可。盖上锅盖焖3-5分钟
步骤7
将米饭装盘，螃蟹放在上面
步骤8
最后记得盖上蟹壳
步骤9
水烧开后上锅蒸10-12分钟
1、先将螃蟹洗净，切对半！葱三根、姜片可以多。
2、锅内倒适量橄榄油，先把姜片、葱，平铺在锅内，螃蟹入锅摆放好。
3、倒入适量的红酒，加盖闷几分钟。
4、直至螃蟹变色，掀开锅盖，再加入适量的红酒，继续加盖闷几分钟。
5、注意火候，中火烹饪。
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