不同葡萄汁的区别？葡萄与葡萄汁的区别
2024-03-23 12:30:50 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
葡萄酒是葡萄经过发酵，葡萄中的果糖和葡萄糖在酿酒酵母的作用下转化成葡萄酒，所以葡萄酒是含糖量极少的天然酒精饮料，而且葡萄酒又是连皮带籽发酵，葡萄皮、籽中的大量营养成分已经融入到葡萄酒中。
而葡萄汁是将葡萄打成浆，再加水，加糖，再加香精、色素勾兑的一种水果饮料，如果直接将葡萄打成汁，不加水、糖、香精、色素的话，这样的纯葡萄汁的外观浑浊，口味又酸又苦，颜色、口感都很差。
所以市场上出售的葡萄汁都是勾兑过的水果饮料，这种饮料最大弊病就是含糖量很高。 从人体可以吸收最多营养的角度看，喝葡萄酒好过吃葡萄，吃葡萄好过喝葡萄汁。
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