自酿葡萄酒10斤葡萄应该放多少白糖合适？
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大家好，我是刘二，很开心的回答这个问题。关于自酿葡萄酒有很多种方法，因人而异。用的葡萄种类也不同，大家喜欢什么口味就用什么葡萄。下面分享一下，我曾经用过的葡萄，还有方法给大家。
在我们农村这里葡萄的种类也有蛮多的，但是我选择用了山野葡萄，因为这个葡萄的品质特别的好，颜色也特别的鲜艳酸甜度比较好。我们这里的山野葡萄价格在两块到三块钱之间。舞蹈我们买回来清洗干净的时候我们把它晾干水分，尽量不要有水分，那就减去多余的枝条，10斤的葡萄我们其实就可以放到两斤到三斤之间的糖。糖，有的人喜欢用冰糖，有的人喜欢用白糖，个人觉得用冰糖的口感好一点吧。如果有些人爱喝偏甜一点的，可以多放一点糖，有些爱喝偏酸一点的就少放一点，根据个人口味吧。
然后我们就准备一个玻璃的瓶子，最好用玻璃瓶。我们先在瓶子里面放一层葡萄，再放一层冰糖，这样一直放八成满就可以了，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，所以放满了有时候会爆出来。经过大概7天到10天左右，葡萄就开始发酵了，又有水分出来了，这时候我们可以把瓶盖上留一个小小的孔，让他里面的发酵气体泄漏一点出来，要不然有时候因为发酵太满了，瓶子会爆裂。葡萄经过一个多月的发酵，基本上发酵完成了，然后我们再静止一个月左右，我们就可以把葡萄酒过滤一下，让它自然再放置三个月左右，像葡萄酒的品质会非常的好，也够纯。
以后总结一点，葡萄酒应该是在八九月份比较酿制好，这段时间成熟的葡萄品质最好，温度也适宜，发酵出来的葡萄酒也是好的。对于放多少糖，我们就根据个人口味。好了，今天的分享就到这里吧，大家有什么建议可以留留言给我。
您好，我是吃货，很高兴能回答您的问题。
一般葡萄和白糖的比例是5:1，10斤葡萄应该放2斤白糖，放的时候最好一层葡萄一层白糖这样铺，最后一层是白糖。也可以用冰糖代替，冰糖甜度低一点。
附上我去年自酿葡萄酒的照片，希望能帮到您。
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