香槟酒是用什么葡萄品种酿造的？
2023-06-03 18:27:09 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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香槟是勾兑出来的酒。其酿造艺术旨在可以不断地获得一种均衡、协调又具有特色的佳酿，将不同产区、不同品种和不同年份的酒进行勾兑，这个方法才真正是香槟地区的传统工艺。香槟酒只能选用三个葡萄品种进行勾兑：产于巴尔河岸边的莱姆山区的黑比诺，酿出的酒有红色水果的香味，且醇厚浓烈;产于白色河岸的莎当妮，酿出的酒具有花香，有时甚至有矿物质的气味;产于马尔纳河谷的莫尼耶品乐，酿出的酒柔韧，圆润香冽。
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