法国高尔夫红酒用什么办法开瓶？
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蜡封是一种传统的封瓶方式，本意是增加密封性，让葡萄酒更好地陈年。现在多是为了美观，也有很多酒庄用来标识自己更为高端的酒款。
对于这种葡萄酒，有一种公认可行、简单粗暴的方式，就是假装蜡封不存在，直接把开瓶器旋入，穿透蜡封后继续旋入木塞，然后将木塞拔出来。不过这种方式需要的力量很大，你也可以先将蜡封切割一圈再旋入开瓶器：
有经验的侍酒师则往往会先用打火机加热融化蜡封，再用开瓶器操作。一般加热半分钟左右，软木塞就会暴露出来了，此时再将开瓶器旋入拔出酒塞。
1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果没有墙壁或树木，你也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。
3、一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料(例如香槟或啤酒)，在开瓶之前要先将其静止放置10-15分钟。
一类是利用红酒开瓶器开红酒，一类是在没有红酒开瓶器开红酒的情况下如何打开红酒。
希望对您有所帮助！
用开瓶器怎么开红酒第1步：先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
第2步：用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。
第3步：将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。
第4步：用力向上拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口，重复步骤3。
红酒可以用国际标准刀——海马刀开瓶。
首先去掉胶水，以钳子形手法在瓶子口旋转切一刀，只允许刀转，而瓶子是不能转圈的，对于新手，难度有点高，可以慢慢练习；再竖立切一小口，剥掉胶帽，一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。去掉后的胶帽边缘要整齐，同时不要随便乱扔胶帽，正确侍酒时，要把胶帽放入衣兜中。
1、把红酒瓶口的塑料帽撕下。
2、把毛巾叠成方块放到墙面上.
3、让红酒瓶和墙面成90度角
4、右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。
5、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就6、可以停止了。
7、用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。
8、好了，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
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