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- 什么酿酒工艺适合小作坊生产,不谈生料酿酒且不太繁重,口感也好点的?
- 回答·阅读我觉得应该是葡萄酒,我妈妈每年葡萄成熟的时候,都回去葡萄产地买几百斤葡萄,回来自己酿酒,这个程序一点都不复杂,就是把葡萄冲洗一下,晾干,然后把葡萄一颗颗剪下来,注意,是剪,连葡萄蒂一起剪下来,然后放在一个缸里,放一层葡萄,放一层冰糖,最后用塑料薄膜封口,放置到阴凉通风处,过几天就去开下盖子通通气,大约放两个月左右,就可以舀点出来尝尝了,这时候打开一股浓浓的的葡萄酒香味扑鼻而来,我妈妈会用一个纱布放到酒坛上,把缸里的酒用纱布过滤到酒坛里,继续放置,平时可以倒出来喝了,口感香甜,不过后劲也大的,美酒...
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- 不太新鲜的葡萄能酿酒吗?
- 准备酿酒的材料:葡萄、冰糖、玻璃瓶、过滤筛...