风靡世界的酒庄旅游，为何中国才刚刚起步？

　　酒庄一词来源于法国波尔多，中国起步晚，人们对于酒庄旅游的认识仍然停留在法国，德国，意大利等酒庄旅游大国方面，葡萄酒爱好者常以亲历酒庄旅游为荣，参加过成熟葡萄的采摘，品尝过还在木桶里陈酿的新鲜酒液，瞻仰过中世纪酒堡的气度恢弘。

　　我国虽有葡萄酒庄园或酒厂都已经开发了葡萄酒旅游，但真正产业化发展的很少，几乎没有配备了专门部门做专业导览、住宿接待能力的酒庄。有些酒庄修建了非常漂亮的城堡式庄园，有很豪华的品酒区，但这些功能区的实际利用率很低，平时不对外开放，只用于接待“贵宾”。

　　而反观国外，酒庄游是一种大众时尚，成为人们的一种生活方式。大量群众参与到酒庄旅游观光活动中，这既为酒庄带来了人流、增加了名气，也拉近了酒庄与人们的距离。他们把酒庄游当做一种产业，不仅从单纯推广葡萄酒的角度，酒庄游就是一种资源开发和游客服务。酒庄游，葡萄酒品鉴展售，影视综艺，婚纱摄影，商务休闲，酒庄娱乐度假，葡萄酒主题乐园游等

　　酒庄体验无论在哪个国家，目前都属于小众高端旅游，不是所有酒庄都有接待旅游者的意愿和能力。此外，也对酒庄旅游体验者的酒类喜好程度、专业知识和修养，均有一定的门槛要求，所以酒庄旅游始终不温不火，也就在情理之中。

　　大概率是因为国人对白酒文化的爱好多过红酒文化！

　　国内游还是国外游？我觉得有几个点可以说一下。

　　第一 国内的旅游社 的行业行规还不规范，制度还不够完善，都9102年了，还存在宰客的行为，以低价票出售，中途要求购物什么的，或多或少都会有购物的，纯玩的旅行社很少，要有利润点。

　　第二 国内的葡萄酒事业刚起步，真正喝的懂的人还是喜欢法国 澳洲这些产区多一点，如果是国内游，基本上是懂得人不去，去的人不懂，走马观花喝个酒，看个热闹。

　　第三 如果是国外游的话，旅行社要有很懂葡萄酒的人，首先懂酒庄，酒庄历史，要制定线路，导游起码也得有差不多的水平，历史 品鉴知识，翻译，等等，这些要投入多少成本，怎么挣这个利润，怎么跟老外打交道，买酒反折扣，不也得一个酒庄一个酒庄谈，就算谈好了，怎么去推销线路，找到这些想去酒庄旅游的客户群体。

　　所以呢

　　提起葡萄酒文化，首先要说的一定是法国。法国的葡萄酒历史可以追溯至公元前600年左右，他们的葡萄酒文化几乎是随着法国历史一起成长起来，一路伴随并渗透着法国的宗教、政治、习俗、文化、艺术等各个方面。“酒庄”一词也来源于法国，是指可以完成从葡萄种植到成品葡萄酒的一系列过程的集合地，葡萄栽培、葡萄酿造、灌装、储存等流程都可以集中在此完成。

　　?

　　?

　　?

　　欧洲旅游

　　?

　　的重要部分

　　?

　　酒庄旅游兴起于20 世纪50 年代法国的阿尔萨斯（Alsace）地区，直到20世纪90年代以来，酒庄旅游在欧美地区快速发展，产生了许多知名的酒庄旅游目的地，如举世闻名的法国波尔多酒堡、意大利国家酒业、美国的纳帕谷地区等。

　　?

　　葡萄酒爱好者常以酒庄旅游为荣，不仅可以参观葡萄酒的生产工艺，还可以直接品鉴仍在酒桶中陈酿的美酒，体会葡萄酒文化，感受酒堡的恢弘。在各类酒会及同好会上，比起单纯的品评葡萄酒，酒庄旅游的经历往往更能够成为谈资。酒庄旅游发展至今，已成为欧洲旅游的重要组成部分。

　　?

　　?

　　?

　　据法国国家旅游局统计，在2010年有750万游客到法国选择酒庄旅游路线，其中250万是外国游客。2022年，法国成为当年最大旅游目的国，共吸引了8400万游客，其中有1/3为美食和酒庄旅游。

　　意大利国家旅游研究所报告称，2022年意大利境内食品和葡萄酒主题旅游游客人次达1.1亿，是2022年近二倍之多。葡萄酒旅游年营收额总和约为35亿欧元，约占意大利整个旅游业年总产值的3.7%，并以年均3.6%的增幅快速上升。

　　报告显示，游客度假期间最喜爱的旅游活动中，超过13％的活动与品尝当地食品和葡萄酒产品有关。

　　?

　　?

　　数据来源：意大利国家旅游研究所

　　?

　　?

　　?

　　处于萌芽期

　　?

　　的中国市场

　　?

　　葡萄酒文化及酒庄旅游的风潮，在蔓延至中国的时候，却停下了脚步。

　　?

　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”中国人的宴席上自古便少不了美酒的加成，十几年前茅台已经在做葡萄酒，泸州老窖也一直在布局葡萄酒产业。中国作为葡萄生产大国和葡萄酒需求大国，对葡萄酒的消费需求逐年递增。

　　?

　　?

　　?

　　然而，中国的酒文化及酒桌文化拥有强烈的地域性，对于从欧洲发展起来的葡萄酒文化和酒庄旅游，国民的认知相当少，也几乎没有什么好奇心。这也导致中国酒庄旅游资源至今无法成熟并扩张起来。

　　?

　　但这并不代表中国游客对酒庄旅游没有需求，有数据显示，美国纳帕谷葡萄酒小镇每年游客中近20%都是中国人，在国际游客市场中排名第一。这组数据不禁让人疑惑，为何如此高的消费需求，却无法带动国内的酒庄旅游？

　　?

　　那么国内的酒庄旅游，又是什么样的状况？

　　?

　　?

　　?

　　中国的酒庄旅游资源比较丰富，近几年，中国爆发了一大批葡萄酒庄，很多酒庄在建设初期就做好了系统的规划，不仅地处旅游风景区域，有自身风格特色的城堡，还有大型的酒窖可供人参观品尝，很多酒庄还设置了宴会区供人娱乐。但把酒庄旅游做的好，真正形成文化旅游路线、实现产业化发展的却很少，接待和导览能力强的更是寥寥无几，在宣传及推动方面也是稍显吃力。目前，中国的酒庄旅游很难称之为“酒庄旅游”，很多则是两种运营状况：

　　?

　　1.采摘园：由于大部分中国人对葡萄酒文化的兴趣并不深，很多酒庄对于酒庄旅游产品的规划又过于同质化，导致产品落地情况较差。近年来很多周末聚会及亲子游又十分热衷于采摘活动，很多酒庄便摇身一变，成了葡萄采摘园。虽能盈利，却往往偏离了酒庄最初的规划及发展愿景。

　　?

　　?

　　2.会所游：有些酒庄修建了非常漂亮的欧洲城堡式庄园或中国古风式园林，也规划了很多宴会区、品酒区等功能区域。然而，很多酒庄缺乏旅游运营精力和推广能力，一没有专业的接待讲解，二欠缺旅游互动项目，功能区域的运用率并不高。但这种美景与宴会区结合的地方，却是公司、商会等组织聚会的极佳场所，逐渐的，建设之初规划好的酒庄旅游就变成了“会所游”。

　　?

　　?

　　?

　　?

　　?

　　多项目联动

　　?

　　方能制胜

　　?

　　中国的酒庄旅游虽少，但也有十分成功的案例，对比美国、意大利等地的酒庄旅游，不难看出成功运营的关键点以及巨大的行业发展空间。

　　?

　　1. 中国山东蓬莱

　　?

　　山东葡萄酒行业的兴起得益于得天独厚经纬度及自然条件，蓬莱更是被誉为世界七大葡萄海岸之一。各大酒庄拔地而起的同时，也诞生了许多成功经营的酒庄旅游。

　　?

　　其中，较为典型的成功案例之一就是蓬莱君顶酒庄，处在蓬莱至青岛、烟台、威海的交通要道上，占地面积近13.7平方公里，是国家4A级景区。君顶酒庄总体功能分为四个大区：占地6000亩的葡萄种植区、酒庄旅游区、酒店住宿区和高尔夫游乐区。

　　?

　　?

　　?

　　在旅游运营方面，君顶酒庄主打观光之旅、文化之旅、休闲之旅以及商务之旅的四旅结合。酒庄旅游区包括生产车间、地下酒窖、葡萄酒文化长廊、西岸吧、东方长廊、主题商场等。既可以游览美景，又可以在品尝美味葡萄酒的同时了解葡萄酒文化，当你爱上哪一款葡萄酒后，还可以在主题商场直接购买。

　　?

　　葡萄园则是以严格的酒庄标准建立，将休闲与文

　　感谢邀请:本身旅行在中国才刚刚兴起几年，中国百姓的财富还没有到真正的自由，人们刚刚解决温饱，精神上的自由才刚刚开始，你说的酒庄旅游更上一了一个台阶，比较有档次的人可以享受，这个和个人爱好也有关系，本身你得爱好酒，还得懂酒，这样你才会考虑这方面的东西，本人去了就是看看热闹，也意思，必须精神层面到一定高度才会有这样的需求，估计再发现20年，酒庄旅游会上一个新高度。说的不到位。请多指教！

　　虽然中国的红酒历史源远流长 可以追溯到两千多年前 在《诗经》里面出现的，由此可见早在殷商时期就已经会采集、食用野葡萄了。在中国葡萄最早的种植中，是从汉武帝年间开始的，当时张骞出使西域时，从大宛带回来葡萄葡萄酒的酿造工人。葡萄栽培引入后，最先传到了新疆，后来才传到甘肃、陕西，最后到华北和东北地区。这就是中国葡萄酒的发展历史的开端。

　　葡萄酒的酿造最辉煌的时期是在唐朝，而且出现了蒸馏酒，当时李世民从高昌国得到的战利品中就有葡萄酒，所以中国生产葡萄酒和食用蒸馏葡萄酒可以从一千多年以前开始。在唐朝，各种商业繁荣昌盛，葡萄酒的酿造方式也开始出现了多样化，使葡萄酒也成为了当时的好酒之一，受到人们的大力欢迎。

　　但因为国外红酒体系更完整，所以国内红酒发展相对来说慢一些 社会的快速发展也让一些中下阶级的人群没有时间去好好品味红酒 所以国内的酒庄旅游会慢一些 但并不是没有朝前发展的。

　　张裕酒文化博物馆的成功运营后，张裕在北京建起了重量级的爱菲酒堡，王朝在天津建起了世界上最大的御苑酒堡，此外，河北有朗格斯酒庄、耿氏私人酒堡，山西有怡园酒庄，云南有红酒庄，国内酒庄旅游的新生力量不容小觑。

　　对于这股新生势力，拍手称快的有，摇头咂舌的也不乏其人，蔡晓涛说：“与欧美国家的酒庄、酒堡、葡萄酒园融为一体的境况大相径庭，国内一些大型酒堡的选址往往和其种植地、生产地分离，即使身临酒堡也很难体会到原汁原味的葡萄酒文化。”

　　王朝葡萄酒集团董事长白智生也认同这样的差异性：“国外的酒庄游侧重点在‘游’，通过感受当地的风土、人情，品出一种该酒庄所独有的生活方式。而国内酒堡的功能定位更为全面，比如王朝的御苑酒堡，不仅是一个葡萄酒品尝中心、葡萄酒文化博物馆，还将是葡萄酒文化培训中心，我们还会在此设立葡萄酒会员俱乐部和葡萄酒专营店，满足人们对葡萄酒的各种需求。我们对酒堡的展示内容、休闲娱乐等都作了精心设计。”

　　业内人士预测，在国内，这种中国式的酒庄游在未来几年内将大有可为，将来还会出现音乐酒庄、家庭式酒庄、温泉酒庄等更多不同风格的酒庄。

　　大部分中国人对葡萄酒文化的兴趣并不深，很多想做酒庄旅游的中国酒庄，长期规划不足，短期需要尽快盈利，今儿使酒庄旅游业变成盈利较快的葡萄采摘园、周末聚会及亲子游。这使得酒庄旅游业偏离了最初的发展规划愿景。

　　国内的的酒文化和做酒工艺已经发生变化了，为了利益最大化品质一年不如一年，现在市面上的纯粮酒还有吗？

　　个人觉得跟国内的饮食文化和认知度有关系，一般我们提到酒庄都是葡萄酒庄，但国内的人对葡萄酒认知太少，只是近几年随着人们生活水平的提高才慢慢的走上餐桌，虽然喝的多了但由于很多人外语水平有限根本不知道喝的是什么牌子多少价位的，图片里是世界有名的几个酒庄，大家看一看，除了葡萄园就只能看看酒窖，真的没什么好看的好玩的，这也跟国人旅游选择去处的喜好不吻合，不了解所以就没兴趣，没兴趣自然就不会想到去酒庄里去旅游，中国的餐桌上目前还是白酒加啤酒比较多，这种饮食文化的差异也并非一朝一夕就能改掉